＇95安琪酿酒高活性干酵母应用技术交流会论文的要求

＇９５安琪酿酒高活性干酵母应用技术交流会论文的要求一、论文范围本次交流会论文范围为安琪牌酿酒活性干酵母在酒精、各类白酒及黄酒、果酒等酿酒生产中的应用技术与生产工艺定型总结，包括：１．在各类白酒，特别是在国家名、优白酒中的应用和工艺定型报告。２．在白酒...     

＇96安琪酿酒高活性干酵母应用技术交流会论文的要求

＇９６安琪酿酒高活性干酵母应用技术交流会论文的要求一、论文范围本次交流会论文范围为安琪牌酿酒活性干酵母在酒精、各类白酒及黄酒、果酒等酿酒生产中的应用技术与生产工艺定型总结，包括：１．在各类白酒，特别是在国家名、优白酒中的应用和工艺定型报告。２．在白酒...     

′95安琪酿酒高活性干酵母应用技术交流会论文的要求

′９５安琪酿酒高活性干酵母应用技术交流会论文的要求一、论文范围本次交流会论文范围为安琪牌酿酒活性干酵母在酒精、各类白酒及黄酒、果酒等酿酒生产中的应用技术与生产工艺定型总结、包括：１．在各类白酒，特别是在国家名、优白酒中的应用和工艺定型报告。２．在白酒...     

耐高温酿酒高活性干酵母在酒精连续发酵生产中的应用

耐高温酿酒高活性干酵母在酒精连续发酵生产中的应用韩景筠陈希海吉林吉林市天河实业有限公司（１３２１０１）关键词耐高温活性干酵母酒精连续发酵应用近年来，活性干酵母在酿酒生产中得到了广泛应用，被越来越多的工厂所青睐。耐高温型酿酒高活性干酵母（简称ＴＨ—ＡＡ...     

“安琪”牌耐高温酒精活性干酵母在早籼米麦曲黄酒生产中的应用

第四届安琪酒酵母应用技术推广交流会新技术推广二等奖：“安琪”牌耐高温酒精活性干酵母在早籼米麦曲黄酒生产中的应用陈宝文浙江省临海市酒类产销管理办公室（３１７０００）关键词ＡＡＤＹ，应用，黄酒生产“安琪”牌耐高温酒精活性干酵母应用生产早灿麦曲黄酒有前途、...     

关于10月在鲁召开“第三届安琪酒用活性干酵母应用技术交流会”的通知

安琪酒用活性干酵母(包括普温型和耐高温型、黄酒型)是应用现代生物工程新技术生产的高科技生物产品,对酿酒工业和酒精工业继承发扬传统,洋为中用,古今结合     

关于10月在鲁召开“第三届安琪酒用活性干酵母应用技术交流会”的通知

安琪酒用活性干酵母(包括普温型和耐高温型、黄酒型)是应用现代生物工程新技术生产的高科技生物产品,对酿酒工业和酒精工业继承和发扬传统,洋为中用,古今结合大有裨益。对促进酿酒行业的工艺进步,     

关于10月在鲁召开“第三届安琪酒用活性干酵母应用技术交流会”的通知

安琪酒用活性干酵母（包括普温型和耐高温型、黄酒型）是应用现代生物工程新技术生产的高科技生物产品，对酿酒工业和酒精工业继承发扬传统，洋为中用，古今结合大有裨益。对促进酿酒行业的工艺进步，提高质量，降低消耗，安全度夏，增加效益有着积极的作用。     

安琪耐高温酿酒高活性干酵母在中国的应用

介绍了安琪耐高温酿酒高活性干酵母的性能，指标，概括了安琪耐高温酿酒高活性干酵母在白酒，酒精生产中的应用方法及其优越性，指出了使用过程中的常见问题。     

对生香活性干酵母在各酒种中应用的评述:传统技艺注入新的技术内涵才有发展

对“宜昌’96安琪酿酒高活性干酵母应用技术交流会”上，有关应用生香活性干酵母的情况，从在普通白酒、清香型大曲酒、浓香型大曲酒、凤香型酒、小曲培苗糖化加大曲续趋发酵、小曲酒、黄酒生产等7个方面进行了评述。（陆月霜）     

关于在苏召开“′95安琪酿酒高活性干酵母应用技术推广及经验交流会”的通知

关于在苏召开“′９５安琪酿酒高活性干酵母应用技术推广及经验交流会”的通知“耐高温酒精活性干酵母应用技术”已正式列入１９９５年度国家科技成果重点推广项目，为进一步总结推广这一应用技术，促进酿酒行业的技术进步与效益的提高，国家科委决定于１９９５年５月下旬...     

湖北安琪酵母股份有限公司简介

湖北安琪酵母股份公司是从事酵母、酵母衍生物、酵母抽提物研究和产品制造的专业公司。安琪公司在生产规模、产品品种、市场占有率以及产品开发能力方面 ,均居于我国酵母行业前列 ,也是业内经济效益优良的从事酵母研究与经营的高新技术上市公司。公司的酵母产品包括酿酒高活性干酵母和面包高活性干酵母 2大系列 ,其中耐高温酒精活性干酵母、啤酒高活性干酵母、葡萄酒高活性干酵母等均属国内首创 ,目前正在推广的耐高糖面包酵母将成为公司在添加剂领域的主导产品。除酵母外 ,公司产品还包括酵母味素、康普力星保健食品等酵母关联产品。公司高…     

活性干酵母应用于黄酒生产的研究

活性干酵母应用于黄酒生产的研究周盛海浙江省浦江县酒厂（３２２２００）关键词黄酒，乌衣红曲，糖化酶，活性干酵母，出酒率作者由１９９０年第１期《酿酒科技》中关于活性干酵母用于酒精和白酒发酵的论文介绍得到启发，确定了用酒精活性干酵母进行黄酒减曲发酵试验的课...     

活性干酵母应用于黄酒生产的研究

活性干酵母应用于黄酒生产的研究周盛海浙江省浦江县酒厂（３２２２００）关键词黄酒；乌衣红曲；糖化酶；活性干酵母；出酒率作者由１９９０年第１期《酿酒科技》中关于活性干酵母用于酒精和白酒发酵的论文介绍得到启发，确定了用酒精活性干酵母进行黄酒减曲发酵试验的课...     

安琪耐高温酒精活性干酵母在名优酒中的应用综述

安琪耐高温酒精活性干酵母在名优酒中的应用综述吴朝晖，胡道静宜昌食用酵母基地（４４３００３）关键词综述，ＴＨ－ＡＡＤＹ，白酒，名优酒，生产，应用编者按：安琪牌耐高温酒精活性干酵母作为高新技术产品，已得到国家和酿酒行业的广泛认可，被列入＇９５国家科技成果...     

国家推广助力，安琪展翅腾飞──’95安琪牌耐高温酿酒活性干酵母应用技术交流会后的应用回顾

国家推广助力，安琪展翅腾飞──’９５安琪牌耐高温酿酒活性干酵母应用技术交流会后的应用回顾朝晖宜昌食用酵母基地（４４３００３）关键词耐高温酒酵母，应用，交流，回顾安琪耐高温酒酵母以其菌种性能优良、菌种纯净、无杂菌、活细胞率高、用量小、保存期长等特点，受...     

安琪耐高温活性干酵母在夏酿黄酒生产上应用

采用安琪牌耐高温活性干酵母，解决夏酿生产酸败的难题，为季节性转变全年生产提供了宝贵经验，是我国黄酒工业的一项重大革新。     

不同干酵母对甘蔗汁酿酒特性的影响

为研究不同酵母对甘蔗果酒的发酵影响,以新鲜的甘蔗压榨汁为原料,常温下选用葡萄酒高活性干酵母、耐高温高活性干酵母和发利干酵母三种商业活性干酵母进行液态发酵酿制甘蔗果酒。研究探讨了三种酵母菌的生长曲线、凝聚性、发酵度、发酵力、酸化力和产酒精能力等酿酒发酵特性。结果表明,三种酵母菌作用甘蔗汁的发酵过程中,酵母菌生长曲线趋势基本一致,三种酵母菌的凝聚值F<20%,均为非凝聚性酵母。三种酵母菌的发酵力基本相当的,最终产酒精的能力差距不大,其中葡萄酒高活性干酵母最终产酒精为12.2% vol,耐高温高活性干酵母和发利干酵母均为12.0% vol。从三种商用酵母菌对甘蔗汁酿酒的各发酵特性来看,葡萄酒高活性干酵母略优于耐高温高活性干酵母和发利干酵母。研究结果为甘蔗汁发酵酿制风味甘蔗果酒提供了技术参考。     

“安琪”牌耐高温活性干酵母在浓香型大曲酒中的应用

“安琪”牌耐高温活性干酵母在浓香型大曲酒中的应用黄长清，顾成兵江苏省大丰县酒厂（２２４１００）江苏大丰县酒厂年产７０００吨饮料酒，有四大系列２０多个品种。该厂１９９４年采用“安琪”牌耐高温活性干酵母，结合已酸菌液进行探索试验，并于１９９５年推广应用．...     

生香活性干酵母，＂安琪＂家族新成员

生香活性干酵母，＂安琪＂家族新成员本刊讯：湖北宜昌食用酵母基地在积极推广即发高活性干酵母和耐高温酿酒活性干酵母的同时，今年又推出配套服务产品：＂安琪＂生香活性干酵母。生香酵母亦称为产酯酵母或产膜酵母，具有好气性，能产生大量酯类物质，是形成白酒香味成分...