细胞固定化技术-聚氨酯泡沫颗粒作为载体研究进展

该文概述了以聚氨酯泡沫颗粒作为载体进行细胞固定化技术的特点,分析了影响其固定化的各主要因素,探讨了聚氨酯作为细胞固定化载体材料的应用现状、存在的问题、解决办法及其发展前景,以期为聚氨酯载体材料进行细胞固定化研究提供思路。     

固定化细胞技术的研究进展

本文介绍了固定化细胞的制备方法，综述了在固定化栽体、影响固定化的因素的研究和发展进行了综述，并对固定化细胞技术的应用前景进行了简要论述。     

固定化酵母生物合成酯类的研究

对聚乙烯醇（ＰＶＡ）和海藻酸钠两种材料固定产酯酵母细胞的方法和性能进行了比较，结果ＰＶＡ比海藻酸钠优越，进而研究了聚乙烯醇水凝胶固定化酵母的最佳产酯条件，在此条件下，ＰＶＡ固定化细胞的发酵周期比游离细胞缩短２４ｈ，产酯增加约５０％，在上述基础上，应用固定化酵母和酒厂酒尾，获得了高产乙酸乙酯的结果。     

固定化细胞技术在调味品生产中的应用研究

固定化细胞技术在调味品生产中应用研究十分广泛，包括酱油发酵、酿醋、谷氨酸（味素）发酵以及香味剂生产等，与游离细胞相比，固定化细胞的主要优点是提高生产能力，在连续发酵过程中尤其如此。本文综合评述了固定化细胞在调味品生产领域中的应用研究及最新进展。     

酶的固定化技术研究进展

对近几年来酶的崮定化技术研究进展进行了综述，对新型固定化载体材料和方法、多酶系统的固定化、固定化细胞、酶催化膜反应器等进行了分析评价，并提出了今后的研究方向。     

天然多糖在酶固定化载体材料中的应用

简述了5种常用的酶固定化方法及近年来国内外酶固定化载体的研究新进展，介绍了几种天然聚多糖如纤维素及其衍生物、壳聚糖及其衍生物、甲壳素等在酶固定化载体材料中的应用，及其固定化过程，并对酶固定化用材料的发展前景予以展望。     

天然多糖在酶固定化载体材料中的应用

天然聚多糖来源广泛，具有良好的生物相容性和易于改性的特点，使其在酶固定化技术中研究较早。简述常用的几种酶固定化方法及近年来国内外酶固定化栽体研究的新进展，介绍了纤维素及其衍生物、壳聚糖及其衍生物、甲壳素等在酶固定化领域中的应用。给出了上述材料固定化酶的过程，并展望了酶固定化用材料的发展前景。     

酿酒酵母细胞固定化研究

初步研究了海藻酸钙固定化技术在酿酒酵母上的应用。分析在不同条件下固定化酵母的发酵性能、机械强度，并对固定化酵母与游离酵母的发酵力进行了分析。结果表明，酵母细胞固定化后，其使用寿命、发酵周期均有大幅度提高。海藻酸钠的浓度3％，氯化钙浓度为2．0mol／L，固定化温度20℃，酵母细胞的固定化效果最为理想。     

天然多糖在酶固定化载体材料中的应用

天然聚多糖来源广泛，具有良好的生物相溶性和易于改性的特点，使其在酶固定化技术中研究较早。简述了常用的几种酶固定化方法及近年来国内外酶固定化载体研究的新进展，纤维素及其衍生物、壳聚糖及其衍生物、甲壳素等在酶固定化领域中的应用。给出了上述材料固定化酶的过程，并对酶固定化材料的发展前景予以展望。     

固定化酵母在啤酒发酵上的应用

目前，固定化酵母在啤酒发酵上的应用的研究方兴未艾．该项技术是建立在固定化酵母、生物反应器的设计、食品工业卫生控制以及各种风味物革取技术迅速发展的基础之上的。固定化酵母技术的优点在于它能将原来分批发酵法啤酒生产改进为连续发酵，从而大大提高了生产能力，并能较容易地改变生产工艺使产品质量达到均一。从最新的资料上看，啤酒生产的主发酵与后熟可从原来的两至三周缩至一天。首先介绍一下酵母的固定化材料和生物反应器，最简便的方法并无固定化材料，它利用酵母细胞自身具有的凝聚特性将酵母细胞装载于反应器中，尽管这种装置…     

固定化己酸菌新材料研究报告

简要介绍了上世纪八十年代白酒行业微生物细胞固定化技术研究和应用情况。天津酿酒厂和天津啤酒厂合作,研究成功PVA和颗粒活性炭两种己酸菌固定化新材料。颗粒活性炭通过生产规模试验,产酸可达620mg/100m L以上,比传统方法提高两倍,比国内最先用于固定化细胞的琼脂包埋法提高29.4%,载体使用次数提高近两倍,达29次以上。细胞固定化技术,极大的简化了己酸菌培养工艺,降低发酵液成本,对提高津酒和同一类浓香型白酒质量,展示出很大潜力和美好前景,试验中还与南开大学合作,拍了电子显微镜照片,可清楚地看到菌体形态。     

凝胶珠固定化细胞发酵研究进展

固定化细胞技术具有保护细胞免受损伤、实现细胞重复利用等优点,其中凝胶珠固定化技术因其生物相容性好、制备简单、成本低廉而备受关注。该文介绍了凝胶珠固定化发酵技术即用凝胶将生物催化载体包裹后进行催化发酵的技术,分析了固定化技术中聚电解质成膜和自凝聚成膜的制备原理和方法,从固定化动植物细胞和微生物细胞的角度列举了该技术目前的应用状况,根据技术本身的瓶颈,提出改善物质传递效率、改良固定化方式、探索提取和检测囊内物质检测方法三个发展方向,为凝胶珠固定化细胞技术的研究和应用提供借鉴。     

壳聚糖固定化木瓜蛋白酶提取牛蒡多糖的研究

以壳聚糖为载体、戊二醛为交联剂固定化木瓜蛋白酶,从牛蒡中提取多糖,考察固定化工艺的选择、固定化酶提取牛蒡多糖的优化条件及固定化酶的稳定性。结果表明:壳聚糖固定化木瓜蛋白酶的最佳条件为:壳聚糖浓度2.5%,加酶量0.3g/g载体,时间6h,温度15℃,pH7.5,酶活力回收率38.98%。提取牛蒡多糖的最佳条件为:固液比1:20,pH6.5,温度60℃,时间8h,加酶量1.8g/g载体,多糖提取率11.04%。固定化酶重复使用五次,酶活力仍保持50%以上。     

包埋法固定化细胞技术的研究进展

本文对包埋法固定化技术的特点，常用的包埋剂海藻酸钠、聚乙烯醇、聚丙烯酰胺、明胶、卡拉胶的包埋方法、改性研究及其研究与发展进行了综述，并对固定化细胞成型机械类型和固定化技术的应用前景进行了简要论述。     

糖类生物质造纸化学品的应用

针对目前造纸行业面临的资源与环境压力,介绍了糖类生物质化学品在造纸领域中的应用开发,着重论述了单糖、二糖以及聚甘露糖、聚木糖、淀粉、壳聚糖等其他天然多聚糖类造纸化学品在工业中的研究进展,为生物质造纸化学品的研发提供参考。     

α-葡萄糖苷酶研究现状及进展

系统介绍了α 葡萄糖苷酶 (EC 3.2 .1.2 0 )的理化性质、在细胞中的分布、化学构成与结构、催化机制、生物学功能和固定化 ,并展望了其应用前景。     

新型微生物多糖结冷胶的特性及其应用研究

结冷胶是一种新型微生物多糖，具有很多其他食品胶不具有的优点，如凝胶形成能力强，透明度高，耐酸耐热性能好等。本文介绍了结冷胶的特性，生产技术以及在食品工业中的应用。     

葡萄酒多糖的研究与利用现状

介绍了葡萄酒中的多糖分类、特点及作用,具体说明了增加葡萄酒中多糖含量的方法,并概述了国内外对葡萄酒中多糖的研究、应用现状。