基于多波长的牛奶成分光谱测量方法的研究

提出了一种多波长的光谱测量方法来实现牛奶成分含量的测量.该方法通过多光路的测量方式,对通过牛奶样品的多个波长的透射光进行光强检测,获得携带牛奶成分含量信息的光谱数据.采用多元回归分析的方法,建立牛奶成分中蛋白质、脂肪含量的光谱测量模型.完成牛奶成分含量的测量.仿真结果表明多波长的光谱测量方法用于牛奶成分含量的测量是有效可行的.     

干扰校正组合法在近红外检测牛奶中的应用

以牛奶近红外透射光谱为研究对象,探讨不同干扰信息消除方法对牛奶主要成分定量检测模型的影响,对比分析了采用扩展多元散射校正、标准正交变换、正交信号校正、扣标准液校正法和小波变换处理后光谱的建模效果,并对干扰校正方法组合后的效果进行了评价.结果表明,使用干扰校正组合方法能更有效地消除无关信息对模型的影响,与最佳单一方法的结果相比,脂肪和蛋白质的预测精度分别提高了31.6%和30.0%.该研究为建立稳健的近红外牛奶检测模型提供了有效的预处理方法,对牛奶品质在线快速检测具有参考价值.     

牛奶蛋白纤维织物的织造生产实践

阐述了牛奶蛋白纤维和牛奶蛋白纤维织物的特性，介绍了织部工艺生产实践。     

韭叶精油的分析及微胶囊化

利用色／质联用的方法，分析了韭叶精油的主要成分，检出了二甲三硫醚、烯丙基甲基二硫醚等11种主要成分，并用β-环糊精将韭叶精油制得韭叶微胶囊，其成分得到保护．     

邯郸市区落尘中部分有害成分分析

对邯郸市主要街道落尘成分进行了有机和无机化学成分分析，根据化验数据，对代表性重金属元素、总有机碳和多环芳香烃等进行了污染状况研究。通过分析结果的对比和印证，得出邯郸市区存在着较重的Cu、Hg、Pb和有机物的污染，污染源主要为土壤尘和燃煤颗粒。     

上海:“人造牛奶”现身部分农贸市场

包装漂亮、自称“牛奶”,蛋白质含量却远远低于标准。近日上海部分农贸市场出现所谓的“人造牛奶”,上海市消费者权益保护委员会提醒消费者谨慎购买。据消费者反映,“人造牛奶”主要在申城一些农贸市场中销售。其外包装比较考究,产品大多以“某某甜牛奶”“某某高钙奶”“某某草莓牛奶”等命名,并且在外包装的不显眼处标注“乳饮料”宇样。但是,     

制革排放物中污染物分析

本文通过对制革过程排放物成分分析，讨论了这些污染成分的主要来源及其对环境可能造成的危害，特别是对地表水和水生生物的危害。制革废水排放量大，污染负荷高，污染物成分复杂，而且不论是排水量还是污染成分都不具有连续性。排放物中主要含有三种价铬和硫化碱等有害成份，此外有较高的耗氧需求和总含氧量。     

阳离子染料上染腈纶基牛奶纤维吸附等温线的研究

介绍了牛奶纤维和吸附等温线的意义;应用阳离子红X-GRL、阳离子黄X-GL和阳郭子蓝GRRL三支染料分别在不同温度时上染牛奶纤维;实验研究阳离子染料上染牛奶纤维的吸附等温线,分析并提出阳离子染料在牛奶纤维上的上染机理。     

对牛奶成分近红外光谱分析方法的研究

研究牛奶成分近红外光谱测量的基本方法,探讨了在用偏最小二乘(PLS)方法建立系统校正模型过程中,采用直接正交(DO)数据预处理方法滤除牛奶漫反射光谱中与待测组分质量浓度无关的干扰信息的可行性,并与多元散射校正(MSC)及二阶微分(SOD)等光谱数据预处理方法进行比较．实验结果表明：相对于DO处理前,PLS模型的实际预测偏差(RMSEP)明显改善,最佳主成分数降低;相对于其他数据预处理方法,DO处理后系统PLS模型的RMSECV及RMSEP相对较低．DO数据预处理方法是近红外光谱分析中,从复杂重叠光谱中提取净信号信息、滤除噪音、进一步改善对原始光谱数据解释的有效途径．     

AQACHINA客户服务QC小组被评为江苏省优秀QC小组

针对我国牛奶总产量和牛奶消费以每年20％的速度增长，而在奶牛的饲养管理、原料奶生产贮存、奶牛场环境控制等方面缺乏有效的质量管理，使得原料奶质量安全和奶牛养殖环境等方面存在诸多问题的实际情况，中奶协（北京）认证中心积极开展奶牛场GAP认证。目前，已经对全国20家奶牛场首批实施GAP认证，进一步完善了GAP技术标准的应用。     

婴儿配方奶的研制

本文以模拟人奶的营养组成为主要目标，通过在牛奶中添加脱盐乳清粉、无水奶油、精制植物油等手段，调整配方产品中蛋白质、脂肪和乳糖的组成；并根据初生六个月内婴儿的生长发育需要，强化了Ｆｅ、Ｚｎ和维生素Ａ、Ｂ＿１、Ｃ、Ｄ、Ｅ等微量营养素；同时对所试制的配方产品进行了营养组成分析，感官评定和卫生检验，结果表明：配方奶的营养组成与人奶十分接近。其配方是科学的，营养是合理的，加工工艺是可行的。     

甜鲜乳酪的研制

本文以新鲜牛乳、乳粉、白砂糖等为主要原料,经无菌处理,加入人工培养发酵剂——混合型酵母菌,在一定温度条件下发酵、凝乳制成了新鲜乳酪制品。对人工发酵剂的制备方法及培养条件的选择、甜鲜乳酪的生产工艺过程进行了研究、并对产品成份进行了分析。结果表明,采用本法完全可以生产一种营养丰富、风味独特的发酵乳制品。     

渗钒机理和渗层组织结构及其应用探讨

本文概述了渗钒机理,使用光镜、电镜、x射线衍射等手段对钢件渗钒层的化学组成、显微组织与渗层相结构进行了探讨。并对在不同服役条件下经渗钒后的冷作模具进行了试验,由实验结果提出渗钒件应用的合理场合。     

苹果醋营养饮料的配方设计

苹果醋营养饮料是以苹果醋为原料，以蜂蜜、白砂糖为甜味剂，辅以天然苹果香精，用正交试验设计出的最佳饮料配方配制而成的。作者在本文中简单介绍了苹果醋的酿造方法，着重介绍了苹果醋营养饮料的配方设计，其最佳饮料配方为(以100mL饮料计);蜂蜜7g，蔗糖7g，苹果醋6mL，香精2mL。该饮料含有丰富的有机酸、氨基酸、维生素和矿物质，是一种集营养、保健于一体的时尚饮品。     

新型方便面添加剂———活性大豆蛋白粉的应用研究

研究了活性大豆蛋白粉对方便面营养价值、品质和成本等方面的影响,同时对其作用机理进行了探讨分析,研究结果表明,添加活性大豆蛋白粉可以明显改善方便面的感官性质（如：爽滑性、弹性、综合口感质地等）,提高营养价值并降低生产成本。在实际生产应用中取得了满意结果。为改善方便面品质,提高营养性和产品档次价位提供了一条可行的途径     

富硒小球藻食品的开发

硒是一种必需微量元素,具有重要的生理保健功能,利用生物合成方法生产有机硒引起了人们的关注。食用微藻含有丰富的蛋白质、维生素、脂质、多糖及微量元素等,有显著的营养和保健功能。利用有重要食用和保健功能的小球藻进行硒的富集,进而开发富硒小球藻食品,具有富集效率高,营养丰富均衡,多种生理保健功能等优点,因而具有良好的开发潜力和市场前景。     

淮北农村农民膳食的调查及建议

比照中国营养学会推荐的每日膳食中营养素的供给量,对淮北农村一个村庄的农民进行膳食调查,发现了农民目前在膳食方面存在着问题,而这些问题可以通过调整改进膳食组合得以解决.     

旅游资源的文化内涵

从四个方面揭示了旅游资源的文化内涵,并论述了旅游资源的文化特性,说明了正是文化才使得旅游资源更具有吸引力;文化是主体,单纯的自然存在物是依托,由此,说明了旅游企业参与市场竞争的另一种方式。     

C语言在啤酒发酵测控网络中断系统中的应用

简单介绍了计算机中断的概念,重点通过等效汇编代码分析了C语言中断函数工作机理并将C语言中断函数应用在啤酒发酵测控中断驻留程序中,实际运行取得了较好的效果。这一编程方法对其它工业微机测控系统中断程序的开发提供了一条高效、可靠的编程途径,另一方面,也是对传统全汇编方法的革新,因而很有必要大力推广。     

网络环境下高校专业资料室信息资源的开发与利用

随着信息技术的迅速发展,基于网络环境下的信息资源共享已成为信息化社会的基本要素和特征,数字化图书馆和电子期刊网的出现给高校专业资料室管理模式创新带来了新的契机.作者就高校院系资料室面临的挑战与机遇进行了分析,探讨了新形势下高校专业资料室如何开发利用信息技术,拓展服务内容,建立专业信息库,提高服务水平,提供有特色的专业服务.