咖啡液体饮料

提出了咖啡液体饮料制造的生产工艺，对咖啡液体饮料的风味、稳定性、脂肪析出等方面进行了研究，找到了适当的乳化剂蔗糖酯及稳定剂海藻酸钠，为咖啡的加工、保藏提供了一条新路子。     

刺梨绿豆芽果蔬复合饮料加工

本文介绍了刺梨绿豆芽果蔬复合饮料加工工艺。为得到高质量的产品，对重要工序进行了研究探讨。     

银杏叶梨汁功能饮料加工工艺研究

本文对银杏叶梨汁饮料的生产工艺流程．技术操作要点．产品质量指标进行了研究，对该饮料的苦涩味抑制问题、分层问题等进行了讨论，提出了较为适合的银杏叶梨汁饮料加工工艺。     

巴旦木饮料的工艺研究

简单叙述了巴旦木果仁的营养价值和生理功能，并对巴旦木果仁饮料的加工工艺进行了成功的探讨。     

食用菌强化食品饮料加工技术研究

研究了以食用菌为主料或辅料，加工成多种食品或饮料的方法，为食用菌的深加工开辟了新途径，为人们提供高营养保健型食用菌强化食品和饮料。     

饮料加工企业的微生物控制

分析了饮料加工企业微生物控制的重要性，污染微生物的主要种类及其主要污染途径，并简要介绍了控制微生物污染的主要方法，进一步介绍了饮料工业化学消毒剂的主要种类及其特点，并以二氧化氯消毒剂为例介绍了在饮料加工过程中的应用方法。     

余甘子柠檬饮料的研制

以余甘子和柠檬为主要原料，研究了余甘子柠檬饮料的生产方法。利用饮料加工的基本理论探讨了该饮料的加工工艺，并对其质量控制进行了分析。结果证明，采用该方法制作的余甘子柠檬饮料口味纯正，营养丰富，适合于工业化生产。     

桑椹乳饮料的研制

提出了桑椹乳饮料的加工工艺、杀菌条件和最佳配方，并对其主要机理进行了探讨。产品与普通饮料相似，但风味高于一般饮料。     

火棘果汁魔芋颗粒复合饮料的加工工艺

介绍了火棘，魔芋复合果汁颗粒饮料的加工方法和配方。     

玉米汁饮料加工工艺研究进展

综述玉米汁饮料加工技术研究进展,对玉米汁饮料加工中各种技术方法和工艺参数进行详细论述。     

西洋参饮料的开发与加工工艺

概述西洋参的保健作用及开发价值；简述西洋参饮料的加工工艺及相关的配套设备。     

合肥工大攻克西瓜汁饮料加工技术难题

以往瓜农常常为丰产的西瓜卖不出去而伤透脑筋，如今西瓜可以深加工成原汁原味的天然饮料给他们带来福音——日前，由合肥工业大学生物机电工程研究所潘见教授主持研制的“西瓜汁饮料加工关键技术前期研究”通过国家鉴定。专家们一致认为，该项目圆满解决了西瓜汁饮料加工的关键技术问题，其独创的超高压动态杀菌工艺达到了国际先进水平。     

国内外果蔬汁加工机械的现状与发展趋势

本文叙述了我国果蔬汁加工机械的现状, 与国外的差距以今后的发展趋势。着重介绍了最新研制开发和，适合我国国情的天然果蔬汁饮料加工系列成套设备的特点。     

葛仙米饮料的研制

本文以葛仙米为原料，主要研究了葛仙米饮料的加工工艺，采用正交实验设计得出葛仙米饮料莳最佳配方为：生产50kg葛仙米饮料的最佳配方为：葛仙米原液的添加量为20％，白砂糖10％，柠檬酸0．15％，复合稳定剂(果胶0．15％ CMC-Na0．2％)，其他用软化水补充。生产的饮料呈绿色，清澈透明。     

利乐推出智能化饮料加工灭菌系统

2009年9月7日，全球领先的食品加工和包装解决方案提供商利乐公司在瑞典隆德正式推出新一代“利乐超高温饮料灭菌系统”（Tetra Therm Aseptic Drink）。这是一套性价比高、灵活性强的全新设备，适用于加工多种饮料产品。     

果蔬饮料产品质量的过程控制措施

分析了果蔬饮料加工的各个环节对产品质量的影响，提出了切实可行的控制措施，以有利于保证和提高果蔬饮料的产品质量。     

冬瓜彩珠饮料的开发工艺

本文扼要阐述了冬瓜彩珠饮料的开发所具有的特殊意义,着重介绍了冬瓜彩珠饮料的生产加工工艺及其产品质量标准。     

谷胚营养饮料（1）

较系统地介绍了谷胚的营养价值，国内外的应用状况及其营养饮料的研制成果与技术。以谷胚为主要原料，采用不同的食品工程技术加工成各种剂型的谷胚系列营养饮料，具有很高的营养价值和保健美容功效，是一种亟待开发的新饮料。     

谷胚营养饮料（4）

较系统地介绍了谷胚的营养价值，国内外的应用状况及其营养饮料的研制成果与技术。以谷胚为主要原料，采用不同的食品工程技术加工成各种剂型谷胚系列营养饮料，具有很高的营养价值和保健美容功效，是一种亟待开发的新型饮料。     

谷胚营养饮料（2）

较系统地介绍了谷胚的营养价值，国内外的应用状况及其营养饮料的研制成果与技术。以谷胚为主要原料，采用不同的食品工程技术加工成各种剂型谷胚系列营养饮料，具有很高的营养价值和保健美容功效，是一种亟待开发的新型饮料。