新疆山楂提取物抗氧化及抑菌作用的研究

以新疆山楂为材料,以还原力、清除羟基自由基和清除DPPH自由基的能力测定山楂水和醇提物的抗氧化性能;采用滤纸片法测定醇提物的抑菌活性及稳定性,初步评价醇提物对果、蔬、肉的防腐保鲜效果。结果表明:新疆山楂提取物具有较强的还原力、羟基自由基清除作用和DPPH自由基清除作用,醇提物的抗氧化能力较强于水提物;山楂醇提物对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌和变形杆菌的最低抑菌浓度分别为1.563%、3.125%、1.563%、3.125%,其抑菌活性随着浓度的升高而逐渐增强。新疆山楂提取物具有良好的抗氧化、抑菌及防腐作用。     

凤仙花提取物的抗氧化活性研究

利用不同溶剂和不同方法对凤仙花红色花瓣进行活性成分提取,采用试剂盒法对其进行抗氧化活性测定,结果显示凤仙花不同提取物均具有抗氧化活性,以凤仙花水提取物的抗氧化活性最强,100g凤仙花水提物的抗氧化能力相当于2.3gVC、0.76g槲皮素和0.02g芦丁的抗氧化能力。     

山楂不同溶剂提取物的抗氧化活性及对DNA和蛋白质氧化损伤的保护作用

研究山楂甲醇、乙醇、丙酮、乙酸乙酯、氯仿、石油醚等不同极性溶剂提取物的总多酚、总黄酮含量及其成分组成,并分析比较不同提取物的体外抗氧化活性及其对DNA和蛋白质氧化损伤的保护效果。结果表明,山楂的不同溶剂提取物中总多酚、总黄酮含量及其生物活性不同。其中,甲醇提取物中总多酚和总黄酮含量均最高,清除DPPH自由基、ABTS自由基能力和铁还原能力最强,对蛋白质和DNA氧化损伤的保护作用亦优于其他提取物。山楂甲醇提取物主要活性成分为表儿茶素、原花青素B2、绿原酸和槲皮素。山楂提取物的总多酚、总黄酮含量与其抗氧化活性、DNA和蛋白质氧化损伤的保护效果均具有较高的相关性。     

枇杷花提取物抗氧化活性研究

采用DPPH、ABTS、FRAP和福林酚(F-C)四种方法测定枇杷花酚类化合物的抗氧化活性,比较最优条件下蒸馏水、甲醇、乙醇三种溶剂的提取效率。结果表明,DPPH、ABTS、F-C法所测抗氧化活性顺序一致,即为水提物>甲醇提取物>乙醇提取物,但当量大小有所差异,其中F-C实验结果最大;FRAP实验中,甲醇提取物抗氧化活性略大于水提物,乙醇提取物活性最低。其原因可能是由于提取溶剂极性不同,反应机理不同,FRAP法基于单电子转移原理。因此,枇杷花酚类物质在乙醇中的溶解性较差。     

乌饭树叶提取物的化学成分与抗氧化活性研究

目的:研究不同提取方式制备得到的乌饭树鲜、干叶的提取物的化学成分和抗氧化活性。方法:对乌饭树鲜叶与干叶,分别采取水或乙醇,冷浸或回流制备提取物;DPPH、ABTS方法测定各提取物的抗氧化活性,紫外分光光度法测定其总黄酮含量,超高液相-质谱联用(UPLC-Q-TOF/MS)技术结合主成分分析方法对不同提取物的化学成分进行分析。结果:鲜叶乙醇回流提取物的总黄酮含量最高(19.48%);鲜叶水回流提取物的抗氧化活性最强;鲜叶与干叶提取物的化学成分有明显差异,鲜叶的水冷提物与乙醇冷提物的化学成分相近;干叶的水冷提物与乙醇冷提物的化学成分相近;干叶的乙醇回流提取物中化学成分最复杂,并从中鉴定出18个化合物,主要是黄酮、三萜及多酚类化合物。结论:不同提取方式所获得乌饭树叶干品、鲜品的提取物的化学成分与抗氧化活性均差异较大。     

富硒灵芝不同提取物清除自由基活性的ESR研究

以不同提取方法制备的富硒灵芝提取物为试样,采用ESR技术比较了富硒灵芝不同提取物清除羟自由基(·OH)和超氧自由基(O-2·)的抗氧化活性及提取物之间抗氧化活性的相互作用,结果表明:富硒灵芝的水提物、醇提物和酶提物均具有清除·OH和O2-·的能力,呈明显的剂量-效应关系,清除率与提取物浓度之间可用对数曲线拟合。3种提取物对·OH的清除能力由强到弱依次为水提物﹥酶提物﹥醇提物;对O-2·的清除能力则依次为醇提物﹥水提物﹥酶提物。所有提取物对O-2·的清除活性均高于对·OH的清除活性。此外,3种提取物之间不存在清除O2-·的协同作用,但可以彼此增强其清除O2-·的活性。在清除·OH作用方面,醇提物与酶提物之间相互抑制,醇提物与水提物之间彼此增强,水提物与酶提物之间则几近相互协同。     

老山芹不同溶剂提取物的活性成分及其促进细胞生长活性

为研究老山芹不同溶剂提取物的活性功能,本研究老山芹为原料,比较了不同溶剂提取物的活性成分和抗氧化效果,以及不同溶剂提取物对α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶的影响,并对适宜条件下不同溶剂提取物对HepG2和panc-1细胞的影响进行研究。试验结果表明:随着浓度的增加两种酶抑制率而不断增大,并得出两种酶抑制率的IC50值,碱提取条件下α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶的IC50最小,分别为0.47 mg/mL、2.17 mg/mL。四种溶剂提取物中多糖含量最高的是碱提取,含量为58.09 mg/g;总酚含量最高的是醇提物,含量为11.48 mg/g;黄酮含量最高的是醇提物,含量为3.96 mg/g,并且四种提取物中醇提物的抗氧化活性最高,酸提物抗氧化活性最低。四种溶剂提取物在低浓度条件下,均能促进HepG2和panc-1细胞的增长,随着浓度的增加HepG2和panc-1细胞存活率均呈不同程度的下降,提取物在高浓度条件下对细胞有抑制作用。     

芦蒿不同部位清除自由基活性研究

考察芦蒿中不同部位活性成分的提取及其抗氧化清除自由基的性能。芦蒿的秸秆、花、叶、茎经过粉碎,烘干,石油醚脱色后,用60%的乙醇为提取剂提取活性成分,通过定性定量试验测定黄酮类化合物的含量,并对照抗坏血酸探讨了芦蒿不同部位醇提物的抗氧化活性,包括还原能力,螯合能力以及清除DPPH自由基、清除羟基自由基、清除超氧阴离子能力。结果表明:芦蒿各部位提取物其抗氧化清除自由基由强到弱排序为叶提取物>花提取物>茎提取物>秸秆提取物;对自由基清除能力排序分别为超氧阴离子、DPPH、羟自由基。芦蒿各部位提取物均具有还原性,抗氧化及清除不同自由基性能。     

化学发光法测定蕨菜黄酮的抗氧化活性

研究表明,蕨菜乙醇提取物具有显著的体外抗氧化活性。为了追踪蕨菜抗氧化活性,在单因素实验基础上,通过正交实验建立了"鲁米诺-邻苯三酚-碳酸盐缓冲液"发光体系测定抗氧化活性的方法,并对蕨菜乙醇总提物、乙醇总提物不同萃取部位抗氧化性进行评价。结果表明:蕨菜乙醇提取物经石油醚、三氯甲烷、乙酸乙酯、正丁醇依次萃取,可实现黄酮的初步分离。与总提物相比,乙酸乙酯萃取相黄酮含量高,体外抗氧化活性显著提高,且呈明显的量效关系,黄酮是蕨菜乙醇提取物主要的抗氧化活性物质。     

绍兴梅干菜提取物抗氧化活性研究

为研究绍兴梅干菜抗氧化活性,测定了梅干菜水提及醇提的得率、总酚含量、DPPH自由基清除活性、金属离子螯合活性、还原力及蛋白非酶糖基化抑制能力,并以抗氧化剂Vc及EDTA作阳性对照。结果显示:梅干菜粉末醇提得率更高,为40.30%;两种提取物相较,水提物的DPPH自由基清除活性、金属离子螯合活性及还原力均明显高于醇提物;而醇提物的总酚含量及蛋白糖基化抑制活性强于水提物。通过梅干菜不同溶剂提取物的体外抗氧化实验评价,表明梅干菜水提物及醇提取物均具有良好的抗氧化活性,可以作为天然抗氧化物质的潜在来源。     

南、北山楂提取液分别对人体内源淀粉酶作用研究

通过测定淀粉酶与山楂提取液反应后的酶活,分别探讨南、北山楂是否可以通过提高淀粉酶的活性来达到帮助消化的效果。在不同温度(30、60、80℃)下分别制备南、北山楂浸提液后,模拟人体肠道环境,分别考察在不同的反应温度(25、37、45℃)、不同的pH值(6.5、6.8)和离子条件(C2O^2-4、Zn2+)下,南、北山楂水提液对淀粉酶活性的影响。结果发现,在所考察的反应温度范围内和pH值条件下,南、北山楂水提液在一定程度上均可以提高淀粉酶活性。其中,温度37℃、pH值为6.5的条件下,60℃制备的北山楂水提液对淀粉酶活性的促进作用最强,C2O^2-4对淀粉酶与北山楂反应的影响呈现促进作用,而Zn2+对淀粉酶与南、北山楂的反应均表现为抑制作用。     

米糠的蛋白酶水解提取物抗氧化活性及分子量分布研究

研究了四种不同的蛋白酶水解工艺所得米糠提取物的抗氧化活性及分子量分布。结果表明,米糠的蛋白酶水解提取物均具有较强的抗氧化能力,约为VC的2.7倍,不同蛋白酶水解提取物之间的抗氧化能力差异不显著;四种提取物对.OH均具有一定的清除作用。在浓度为5mg/mL时,先碱性蛋白酶后木瓜蛋白酶分步酶水解提取物对.OH的清除效果最好,清除率可达76.20%。米糠蛋白酶水解提取物中米糠多肽的分子量主要集中在500~750μ之间,其总含量在84.74%以上。     

Effect of different solvents on the chemical composition,antioxidant activity and alpha‐glucosidase inhibitory activity of hawthorn extracts

The aim was to investigate chemical composition of different extracts prepared from hawthorn fruit using 80% ethanol, 80% methanol, 80% acetone and pure deionised water, and evaluate their antioxidant and anti‐alpha‐glucosidase activities. The highest alpha‐glucosidase inhibitory activity was determined in 80% acetone extract, while the highest DPPH scavenge capacity and ferric reducing power both exhibited in deionised water extract. In the correlation analysis, polyphenols, triterpenoids, protocatechuic acid and epicatechin all contribute to the alpha‐glucosidase inhibitory activity, while flavonoids, polyphenols, vanillic acid, gallic acid, catechin and chlorogenic acid all contribute to the antioxidant activity. By HPLC‐MS, thirty six compounds were identified, and fifteen of them were found from hawthorn fruits for the first time. Our results would provide a good reference for the further study on the antidiabetes activity of hawthorn, and also support that deionised water extract has the potential to be used as ingredients of functional food products.     

辣椒籽提取物对猪油抗氧化作用研究

用不同溶剂提取辣椒籽中的抗氧化物质 ,采用碘量法研究辣椒籽提取物对猪油的抗氧化作用。结果表明 ,辣椒籽提取物对猪油的氧化均有明显的抑制作用。不同溶剂提取和不同品种的辣椒籽提取物的抗氧化作用效果不同。其中 ,脱脂甲醇提取物 >甲醇提取物 >脱脂水提取物 >石油醚提取物 ;花溪辣椒品种 >遵义辣椒品种     

黑灵芝与赤灵芝提取物的抗氧化作用比较

分别用DPPH法、邻苯三酚自氧化法测定了赤灵芝和黑灵芝提取物的抗氧化作用。结果表明:不同溶剂灵芝提取物对DPPH自由基均有清除作用,对邻苯三酚自氧化也均有抑制作用。不同溶剂提取物的抗氧化活性强弱为:95%乙醇>丙酮>去离子水>氯仿,提取物用量与抗氧化性成正相关,而黑灵芝的抗氧化作用相对赤灵芝要强。同BHT和抗坏血酸进行了比较,黑灵芝的丙酮提取物浓度达到1mg/ml时已超过10mg/mlBHT的抗氧化效果,相当于0.5mg/ml浓度抗坏血酸的抗氧化效果。     

Comparison of Crataegus pinnatifida Bunge var. typica Schneider and C. pinnatifida Bunge fruits for antioxidant, anti-α-glucosidase, and anti-inflammatory activities

Two different species of hawthorn, Crataegus pinnatifida Bunge var. typica Schneider (CBS) and Crataegus pinnatifida Bunge (CB) are traditional medicinal plants, which belong to the Crataegus genus of the Rosaceae family. In this study, the antioxidant, anti-α-glucosidase, and anti-inflammatory activities of CBS and CB methanolic extracts were measured. The CB extract showed significantly higher antioxidant activity than CBS extract by several antioxidants properties. Anti-diabetes activity was expressed as α-glucosidase inhibits activity, both extracts showed very low anti-diabetes activity. Furthermore, the inhibitory activity on lipopolysaccharide (LPS) induced nitric oxide (NO) production and pro-inflammatory iNOS and COX-2 mRNA levels were measured. The CBS extract exhibited stronger anti-inflammatory activity than CB extract. Compared the present findings of 2 kinds of Crataegus species, the CB is more suitable for further anti-oxidative research. However, the CBS can potentially be developed into products for the prevention of inflammatory related diseases.     

杜仲茶提取物的体外抗氧化作用研究

研究杜仲茶提取物的体外抗氧化作用。通过测定杜仲茶提取物对O2·、·OH的清除率,对小鼠肝线粒体肿胀和红细胞氧化溶血的影响以及对各脏器MDA生成的抑制率,评价杜仲茶提取物的体外抗氧化作用。实验结果表明,杜仲茶提取物具有明显的体外抗氧化作用。     

Effects of selected plant extracts on anti-oxidative enzyme activities in rats

The effects of plant extracts on the activity of anti-oxidative enzymes in rats were investigated. Sprague-Dawley rats were fed with the extracts and fractions from Rhus javanica, Malus sieboldii, and Ostrya japonica, and the activities of anti-oxidative enzymes, such as superoxide dismutase (SOD) and catalase (CAT) were investigated. SOD activities in blood serum and liver increased following an injection of 2,2′-azobis(2-methylpropionamidine) dihydrochloride (AAPH), and these increases were not cancelled out by feeding plant extracts. CAT activities in blood serum and liver increased following the AAPH injection, but these increases were reversed by feeding the extracts of R. javanica and O. japonica. This finding was similar to the result that the CAT activity increase induced by feeding alcohol was cancelled out by feeding ascorbic acid. These results suggest that anti-oxidative polyphenolics from these plants may act through the same mechanism as that of the well-known antioxidant ascorbic acid towards hydrogen peroxide.     

不同品种山楂活性成分及其抗氧化活性的研究

本文以产自山东地区的山里红和大金星这两个常见山楂品种作为研究对象,山楂冻干制成粉末后测定它们的总酚、总黄酮含量及抗氧化活性(DPPH、ORAC和PSC),并采用HPLC分析抗氧化活性成分的差异。结果显示不同品种山楂中的总酚和总黄酮含量各异,其中山里红果实的总酚(61.91 mg GA equiv./g DW)和总黄酮(55.96 mg catechin equiv./g DW)含量均显著高于大金星。山楂果实提取物均有较好的抗氧化活性,其中山里红品种表现出更好的抗氧化活性,其ORAC及PSC值分别是大金星的1.54和2倍。山楂果实提取液经HPLC法分析,鉴定出7种多酚类化学成分,最主要的酚类化合物为原花青素B2以及表儿茶素,且山里红果实多酚类化合物的含量显著高于大金星。综合比较发现山楂中的活性成分含量及种类各异,且山里红的抗氧化活性较强,是天然抗氧化剂的潜在原料。