南美白对虾进食前后发声信号特点分析

为了探索南美白对虾进食前后发声信号特点和规律,首先进行了养殖虾塘环境下的实验,利用水听器与采集器采集信号;然后利用Matlab软件对信号进行频谱分析和时频分析,得到南美白对虾的发声信号规律。实验证明,在淡水养殖环境下,南美白对虾产生的声信号具有一定的规律,一般情况单个脉冲信号时长为0.005 s,主峰频率在2～10 kHz之间,投饵后主峰频率有所扩大,约在5～15 kHz之间。投饵后南美白对虾随着咀嚼活动的展开产生的信号增多,并且时频域特征明显与投饵前不同。该实验结果为利用南美白对虾产生的信号来控制投饵机实现按需投饵提供了可能。     

3D打印技术与创新创业课程教学初探

提出了3D打印技术与创新创业课程开设的必要性,探讨了课程的教学内容和3D打印实验,结合学生特点进行了CAD建模训练的探索,取得了较好的效果。     

水下循迹航行器水动力学性能数值研究

为了研究低速水下循迹监测航行器的水动力学性能数值计算问题,采用FLUENT软件和SST剪切应力输运模型,通过雷诺时均N-S方程分析流速一定的情况下,取不同攻角、不同水平舵角作为来流条件,研究未安装推进器以及安装推进器且其安装位置不同时,航行器的升力系数、俯仰力矩系数、表面压力分布和流场速度的变化规律。结果表明:在未安装推进器以及推进器的安装位置不同时,随着攻角的变化,升力系数呈线性变化,俯仰力矩系数呈非线性变化;随着水平舵角的变化,升力系数和俯仰力矩系数呈线性变化。当推进器安装在航行器头部时,对航行器流场压力和流场速度变化影响最大;当安装在航行器尾部时,对二者影响最小。对于低速航行器,应尽量将推进器安装在中间靠后位置,以提高航行器的水动力性能。升力系数的试验结果与数值仿真结果之间最大相差7. 51%,阻力系数的试验结果与数值仿真结果最大相差5. 84%,均吻合较好。研究结果可以为低速水下循迹航行器的优化设计和发展提供理论参考。     

泰国生鲜椰皇防霉包装材料及技术研究

针对泰国生鲜椰皇含水量高霉包装技术,使泰国生鲜椰皇防霉保鲜延长了十倍针对泰国生鲜椰皇含水量高,常温易发霉(3天)问题,采用液体膜与抗菌薄膜组合的二重防使泰国生鲜椰皇防霉保鲜延长了十倍。     

淀粉/聚乙烯醇活性包装薄膜及其在食品包装应用中的研究进展

综述了淀粉/聚乙烯醇（PVA）活性包装薄膜及其在食品包装中的研究进展，主要对从不同比例共混、疏水改性、增强改性等方面对淀粉/PVA薄膜的改性研究，从功能特性和活性物质对薄膜性能的影响2个方面对淀粉/PVA活性薄膜研究和薄膜在食品包装中的应用3个方面进行了归纳总结，旨在为以淀粉/PVA为基材的活性包装薄膜研究提供参考。     

鼠李糖乳杆菌对河豚毒素的免疫活性消减作用方式

为探究鼠李糖乳杆菌（Lactobacillus rhamnosus）对河豚毒素（tetrodotoxin，TTX）免疫活性的消减作用方式和可能作用位点，分别采用活化、热灭活和破碎的鼠李糖乳杆菌以及去除胞外多糖、原生质体、细胞壁和肽聚糖的分离样品，与TTX标准品在37 ℃孵育1 h，使用竞争性酶联免疫吸附法分析作用前后TTX的免疫活性变化。通过化学处理掩蔽鼠李糖乳杆菌表面的羧基和氨基，采用傅里叶变换红外光谱（Fourier transform infrared spectroscopy，FTIR）分析菌体表面的化学键振动类型和官能团变化情况。结果发现，活化、热灭活和破碎后的鼠李糖乳杆菌均可消减TTX的免疫活性，因此TTX免疫活性的变化和鼠李糖乳杆菌的活性无关。各分离样品对TTX的消减作用表明肽聚糖成分对TTX免疫活性的消减率最高可达到47%。FTIR分析发现鼠李糖乳杆菌表面羧基掩蔽后可显著降低TTX免疫活性的消减率至18%，而掩蔽氨基则对作用前后的TTX消减率影响无显著差异（P＞0.05）。实验表明，消减TTX免疫活性的原因可能为TTX与鼠李糖乳杆菌表面肽聚糖上的羧基结合。     

冻藏温度对斑点叉尾鮰鱼片蛋白质特性和感官品质的影响

研究不同的冻藏温度(-20,-30,-40℃)对斑点叉尾鮰鱼片在贮藏期内蛋白质理化性质及感官品质的影响。结果表明,随着冻藏时间的延长,不同冻藏温度下鮰鱼pH值、Ca2+-ATPase活性、活性巯基均呈下降趋势,表面疏水性呈上升趋势。-40℃处理组的样品各指标变化趋势明显低于或迟缓于-20℃处理组,且冻藏温度越低,效果越显著。SDS-PAGE电泳结果显示,冻藏期间肌原纤维蛋白发生一定程度的降解,贮藏温度越高,蛋白质降解程度越大。蛋白理化特性的改变,使得硬度、弹性、咀嚼性等质构发生变化,对产品品质有一定影响。扫描电镜显示:在冻藏条件下肌纤维有一定变形,呈现不同程度的劣变,-40℃冻藏条件使鱼体内组织结构保持完整。     

沙蚕EN制剂改善肝癌前病变小鼠代谢的研究

目的：研究双齿围沙蚕肠内营养制剂对肝癌前病变小鼠营养代谢和炎症反应的影响。方法：用二乙基亚硝胺诱发和制备早期肝癌前病变小鼠模型，设置沙蚕处理组1（A）、沙蚕处理组2（B）、沙蚕处理组3（C）、阳性对照组（D）、空白组（E）和对照组（F）。分别在处理D7、D14、D21和D28采血取样，检测血浆营养指标、炎症指标、肝功能指标，最后观察肝脏病理变化。结果：双齿围沙蚕肠内营养制剂处理期间，小鼠体重逐渐增加，D28，A组比E组体重增加61.49%；A组的TP、Alb含量都显著高于E组但低于F组，D28，A组分别增加30.32%和13.68%。D7、D14、D21和D28，A组的TNF-α水平显著低于E，D28，A组比E组减少30.15%；D28，A组比E组的IL-2显著升高27.77%。D7、D14、D21和D28，A组的ALT和AST水平与E组相比显著降低，D28，A组分别降低83.75%和128.20%；A组与E组相比具有良好的肝组织形态学特征。结论：以双齿围沙蚕为蛋白源的肠内营养制剂作为特殊医学用途配方食品，能促进肝癌前病变实验动物体内合成TP和Alb等蛋白质，改善早期肝癌前病变小鼠的营养代谢状况，缓解肝癌前病变实验动物TNF-α、IL-2等炎症反应，减轻ALT和AST反映出的肝癌前病变实验动物肝组织形态学受损。当沙蚕蛋白含量为肠内营养制剂蛋白总量的60%时，双齿围沙蚕肠内营养制剂营养功效显著。     

基于北斗授时的CDMA通信预警浮标设计

为保护东海系统海底观测网,使海洋监测网免受人为破坏,设计一套海洋预警浮标监测系统。该警戒浮标基于北斗卫星和CDMA通信系统集成模块,能够实现实时监测、远程传输数据和岸站数据读取等功能;采用5个仓室的主体设计,配备4个独立的浮力舱;并设计航标灯、低电压报警和位移等监控报警系统。预警浮标的布放采用正五边形等距布放的预警方式,以保护网为中心,形成海上护栏,可以有效保证监测网稳定安全运行。该浮标技术采用太阳能与蓄电池互补方式供电,已在东海布放成功稳定运行半年,为海上预警技术提供参考价值。