多孔陶瓷载体氧化铝涂层的研究

分别用纳米γ-Al₂O₃和SB粉制备了多孔陶瓷载体的Al₂O₃涂层。BET法测定了多孔陶瓷载体Al₂O₃涂层改性前后比表面积的变化。由SEM照片观察多孔陶瓷载体涂层改性前后表面和断面的形貌。结果表明，这两种方法对多孔陶瓷载体涂层改性均有效可行。     

γ-AlOOH溶胶的粒度和稳定性分析

采用高灵敏度纳米粒度分析仪,对以SB粉为原料,HNO3为解胶剂制备的γ-AlOOH溶胶的粒径分布进行了研究.考察了酸度、浓度、胶解温度对γ-AlOOH溶胶的质点大小、粒径分布和稳定性的影响.结果表明,AlOOH溶胶质点的大小随着酸度的降低先呈下降趋势,之后很快上升.当n(H+):n(AlOOH)=0.07,溶胶粒度分布最窄;胶体的酸度决定了胶体质点的存在形态,在n(H+):n(AlOOH)=0.08～0.1时,AlOOH溶胶稳定;SB粉的质量分数＜7%,AlOOH胶粒的粒径随SB粉的质量分数变化不大,AlOOH溶胶稳定,SB粉的质量分数对溶胶的粒度分布影响不明显;在温度高于80℃时,SB粉在HNO3作用下胶解稳定的AlOOH溶胶粒度分布窄,性质稳定.     

光子晶体纤维的制备及应用

光子晶体纤维是一种具有结构色的纤维,其无需染色就具有颜色亮丽、永不褪色、色彩饱和度高等特点,符合当前绿色、环保的要求,拥有广阔的发展前景。概述了光子晶体的原理、制备方法及应用,重点探讨了光子晶体纤维的制备方法,介绍了目前研究报道的多层膜干涉、自组装、电泳沉积、静电纺丝和热压印等方法,并讨论了这些方法的优缺点。     

催化精馏法制异丙苯工艺研究

对FX-01催化剂上苯与丙烯烷基化反应制异丙苯的催化精馏工艺进行了研究,考察了影响反应的各种因素。实验结果表明制异丙苯适宜的工艺条件是:催化剂体积装填分率25％、操作压力0.8MPa、苯的质量空速2～4h~(-1)、进料的苯烯摩尔比6、反应温度160℃,循环比l～2。此时,丙烯转化率>97％,异丙苯选择性>4％,证明催化精馏技术应用于丙烯制异丙苯工艺具有可行性。     

精准冰温对鲜牛肉贮藏品质的影响

在-2.5℃的冰温和0℃、4℃三种温度条件下贮藏排酸后的鲜牛肉,定期测定牛肉出汁率、TPA指标、色泽、p H、挥发性盐基氮(TVB-N)、微生物菌落总数等品质指标,为鲜牛肉的精准冰温保鲜提供参考。结果表明:冰温库库温稳定,在4℃、0℃和-2.5℃条件下贮藏的牛肉,有效保鲜期分别为8 d、15 d和24 d。在-2.5℃条件下贮藏24 d时,鲜牛肉p H值为5.59,TVBN含量为15.39 mg/100 g,微生物菌落总数为2.2×106CFU/g,色泽鲜红,无腐败异味出现。与4℃和0℃相比,-2.5℃冰温能够有效保持牛肉的颜色,减少出汁率,减缓p H值和TVB-N含量增大,抑制微生物的生长繁殖,有效延长生鲜牛肉的贮藏保鲜时间。     

张掖市地下水位大幅度上升原因分析及其思考

利用水量均衡原理定性分析了发生在2005年8~10月甘肃省张掖市区及近郊地下水位大幅度上升的原因,提出在水库、水电站等水利工程的管理、运营中,即丰、平、枯水年内出库水地表径流动态(包括径流频率、每次泄水的径流强度、径流时间等)的控制,应该结合原有(未建水库、水电站前)河流自然水文动态,防止地表水径流出现动态上的异常,在下游地区诱发各种灾害性环境问题。     

包装方式和宰后不同时间包装对羊肉品质的影响

为探究包装方式和宰后不同时间包装对羊肉贮藏品质的影响,本研究对宰后1 h热分割羊肉和冷却成熟24 h后的分割羊肉分别进行热收缩包装、真空包装、贴体包装、50%（体积分数,下同）O2＋50% CO2气调包装,测定其在（2±2）℃贮藏过程中pH值、色泽、贮藏损失率、蒸煮损失率、离心损失率、剪切力、挥发性气味的变化。结果表明：与宰后24 h包装相比,宰后1 h包装羊肉pH值在贮藏14 d时更高,但其贮藏期间色泽较好,色泽稳定性更高,贮藏损失率更低。从整体来看,3 种真空处理（热收缩包装、真空包装、贴体包装）羊肉嫩度均优于气调包装羊肉,且宰后1 h包装时真空条件处理对羊肉嫩化效果最好,宰后24 h羊肉在贮藏前期气调包装对羊肉嫩化效果较好;而无论何时包装,热收缩包装和气调包装羊肉贮藏损失率均显著小于其他处理组（P＜0.05）,在贮藏前期色泽及稳定性较好,但贮藏后期色泽稳定性下降明显,气调包装羊肉在14 d时已部分发绿,贮藏21 d时挥发性气味变化显著。综上,宰后1 h包装有利于提高羊肉贮藏期间色泽及持水力,改善真空处理羊肉嫩度,宰后24 h包装可提高50% O2＋50% CO2气调包装羊肉贮藏前期的嫩度;其中热收缩包装和气调包装羊肉持水力高,贮藏前期色泽及稳定性好,真空包装、贴体包装羊肉品质变化相对稳定,适宜长期贮藏。     

紫外分光光度法测定保健品中卵磷脂的含量

卵磷脂具有多种生理功能,是各种磷脂保健品的主要成分.本文采用紫外分光光度计,建立了卵磷脂的分光光度快速测定方法.结果表明,该方法无需消解、显色,且具有良好的线性关系、重现性和稳定性,加样回收率为97.07%.采用该法对市售的4种卵磷脂保健品进行了分离测定,效果良好.     

不同包装对冷却羊肉菌相消长规律的影响

采用选择性培养基对冷却羊肉中的主要微生物进行了选择培养,分析研究了不同气体条件对冷却羊肉中各种腐败菌的影响和不同包装条件下冷却羊肉中菌相构成的变化规律。结果表明,高氧环境下冷却羊肉中的优势菌群是假单胞菌和肠杆菌;无氧环境下优势菌群是乳酸菌;低氧环境下冷却羊肉贮藏初期假单胞菌和肠杆菌占优势,但随贮藏时间的延长,氧气逐渐消耗殆尽,乳酸菌和热死环丝菌含量逐渐上升;假单胞菌和肠杆菌对CO2敏感,乳酸菌和热死环丝菌对CO2不敏感,低氧分压和高浓度CO2环境下,冷却羊肉的腐败菌在贮藏初期受到抑制,但随贮藏时间的延长,抑菌效果逐渐减弱。     

高密度CO_2在牛奶杀菌中的应用研究

新鲜牛奶由于其营养丰富很容易腐败变质,所以杀菌是牛奶加工过程中的重要环节。高密度CO2技术作为一种新型的非热力杀菌技术,不仅能够避免传统的热力杀菌所带来的不良热效应,还能保存食品原有的风味和营养,已经受到越来越多的关注。该文对高密度CO2在牛奶杀菌中的应用研究进行了阐述,为牛奶杀菌工艺开辟了新思路。