K系维生素中间体β-甲基萘醌合成的研究进展

综述了K系维生素中间体β—甲基萘醚(2—甲基—1，4—萘醚，维生素K；)的合成方法及其研究进展，并就当前工业生产技术中存在的问题，提出了适宜而合理的发展方向。     

DBN的合成及其在甲醇醇碳化反应中的应用

建立了一个高收率、重复性好的１，５－二氮杂双环［４，３，０］壬烯－５（ＤＢＮ）的合成方法。所得产物ＤＢＮ及中间产物均经红外光谱验证。考察了ＤＢＮ有ＤＢＮ添加环氧丙烷（ＰＯ）体系对甲醇羰化合成甲酸甲酯（ＭＦ）反应的催化作用。数据表明ＤＢＮ添加添环氧丙烷体系的活性高、选择性好。     

羰化—氢解法低温合成甲醇的研究：II.低温液相Cu—Cr…

将自制的铜铬催化剂用于合成气制甲醇和甲酸甲酯的反应，采用搅拌釜式反应器在液相中进行，在低温低压条件下（３８３Ｋ，４．０ＭＰａ），平均反应速率达到５８．２ｇ／（Ｌ．ｈ），甲醇和甲酸甲酯的总选择性接近１００％。     

低温等离子体对粳稻表面霉菌的抑制作用和其品质的影响

低温等离子体技术是近年来新兴的一种非热杀菌技术,有关该技术应用于粮食储藏方面的相关报道较少。本试验研究低温等离子体技术对粳稻中四种常见真菌的抑菌作用,以及对粳稻的品质的影响。研究表明低温等离子体技术可显著抑制草酸青霉、黑曲霉、亮白曲霉和米根霉的生长,抑菌率分别为64%、79%、66%和72%;经低温等离子体处理后的粳稻：蛋白质组分中除了谷蛋白含量略有下降,清蛋白、球蛋白和醇蛋白含量均略有升高;淀粉含量略有下降;部分脂肪酸组分含量基本不变。本研究结果对低温等离子体技术对稻谷的安全储藏新技术的研发具有一定的参考作用。     

不同氮气气调工艺启封后籼稻品质变化规律

本文为了解籼稻氮气气调启封后储藏过程中品质变化规律,以实仓储藏籼稻为原料,以常规储藏作为对照,对气调储藏和气调杀虫两种工艺启封后籼稻的品质进行检测和比对分析。结果表明：在准低温实仓储藏条件中,两种气调工艺启封后籼稻的含水量,脂肪酸值、新鲜度、发芽率、真菌孢子数和糊化特性等指标变化和常规储藏差异不明显。气调杀虫工艺在启封储藏前后籼稻的出糙率和整精米率分别比对照仓多降低0.9%和0.2%,垩白率多增加0.73%;气调储藏工艺启封储藏前后籼稻的出糙率,整精米率分别比对照仓多降低0.4%和0.34%,碎米率、垩白率、黄粒米率和硬度多增加 1.93%,2.34%,0.7%和3.5%。通过主成分分分析发现气调时间越长启封后稻谷品质变化更快、更明显。     

甲醇液相羰化制甲酸甲酯新催化体系的研究

考察了两种新的用于甲醇液相羰化制取甲酸甲酯（ＭＦ）的催化体系──环氧丙烷（ＰＯ）助催的含氮有机碱：三乙胺和咪唑。试验结果表明，无环氧丙烷助催的三乙胺和咪唑具有一定的催化活性，但催化活性极小；添加少量环氧丙烷助催的三乙胺和咪唑，其催化活性显著提高。相同时间内的甲酸甲酯摩尔收率分别提高１１０倍和３５０倍。温度对催化活性的影响试验结果发现，环氧丙烷助催的三乙胺和咪唑催化体系具有奇特的反应温度～产物收率关系：９０℃附近的收率最高。     

黄酒中糖和无机元素成分与黄酒口味品质的定量关系研究

为在黄酒中的糖、无机元素成分与口味品质间建立一种定量关系,以明确各种糖和无机元素成分对口味的影响。采用阴离子交换色谱-积分脉冲安培检测法测定38个黄酒样品中糖,ICP-MS检测无机元素,与感官评分一起进行回归分析。结果表明,在建立的多元回归方程中,无机元素的相关系数较好,R2=0.7209,而与糖之间的相关系数较低,R2=0.2467。     

基于GC-MS和快速气相电子鼻对我国东北地区代表性粳米香气组分分析

为探究我国东北地区4种代表性粳米（香米五优稻4号、绥粳18和非香米龙粳31、盐丰47）香气组分差异,通过顶空-固相微萃取-气相色谱-质谱联用（Headspace-solid phase microextraction-gas chromatography-mass spectrometry,HS-SPME-GC-MS）和快速气相电子鼻（Flash gas chromatography electronic nose,Flash GC e-nose）技术对粳米香气组分进行鉴定。本研究采用正交偏最小二乘法-判别分析（Orthogonal partial least squares-discriminant analysis,OPLS-DA）和层次聚类分析（Hierarchical clustering analysis,HCA）等方法对4种粳米香气组分进行分析,结果表明,4种粳米的主要香气组分构成类似,以己醛、壬醛等醛类为主;五优稻4号主要香气成分含量显著（p≤0.05）高于其它3个品种粳米,使得其香气更加浓郁;关于粳米香气组分鉴定技术,GC-MS技术的准确度和检测范围优于电子鼻技术,而检测效率低于电子鼻技术。     

用离子色谱法分析研究黄酒中的氨基酸

用阴离子交换色谱法-积分脉冲安培检测法测定了江西、绍兴、福建3地黄酒中的氨基酸.结果显示.绍兴黄酒、福建黄酒的氨基酸总量较高,平均含量分别为3946.56mg/L和3726.80mg/L,江西黄酒氨基酸含量为1634.33mg/L.,每种黄酒的呈味氨基酸以甜味氨基酸和苦味氨基酸为主,其占80%左右.     

锂离子电池正极材料层状氧化锰锂的研究进展

层状氧化锰锂逐渐成为新一代锂离子电池正极材料的研究热点。笔者综述了层状氧化锰锂的结构与电化学性能的内在联系,探讨了不同制备方法及不同元素的掺杂改性对材料性能的影响。探索新的合成方法以及多组分掺杂改性以提高其应用可能性仍是今后层状氧化锰锂的研究发展方向。