换热站标准化技术研发与应用

针对换热站设备发生故障时不能及时诊断并处理的问题,采用控制系统标准化方式,研制出一套可方便进行故障分析统计及比较的换热站标准化,巡检人员在对设备进行定期巡检过程中可以根据设置的标准化参数迅速判断故障原因并及时处理故障,避免不必要的损失,大唐吉林发电有限公司热力分公司经过标准化的实施,完成了部分热力站的统一规划,提高了巡检人员和运行人员的工作效率,更加方便对换热站的控制与显示。     

基于项目驱动与科研启蒙双导向的《食品分析》教学改革

以《食品分析》为研究对象,根据《食品分析》课程特点和在长期教学过程中发现的问题,提出以面向食品实际分析检测技术为项目基础,采用项目驱动与科研启蒙的教学方式,对《食品分析》课程的教学内容、教学计划、教学考核和实现方式进行改革探讨。本文构建的《食品分析》教学改革可为食品质量与安全专业和食品科学与工程体系框架的建立奠定一定的基础,对食品相关专业教育的可持续发展将起到极大的推动作用。     

农产品中展青霉素检测的研究进展

介绍了液相色谱法与免疫学检测方法检测农产品中展青霉素的应用情况,并展望了未来的发展前景.     

甜橙皮精油提取及其主要化学成分分析

采用冷磨法提取甜橙皮精油,研究了浸泡液质量浓度、浸泡时间、果皮破碎度、破乳剂添加量等因素对甜橙皮精油提取率的影响。结果表明,当浸泡液石灰水的质量分数为3%,浸泡时间为2h,果皮破碎度为0.3cm,破乳剂NaCl添加量为1mg/mL时,甜橙精油提取率为0.57%,GC-MS分析甜橙皮精油主要化学成分为d-苧烯。     

肉桂油抑菌及抗氧化作用的研究进展

对近年来关于肉桂油抑菌及抗氧化作用的研究成果进行综述,主要涉及肉桂油的主要成分、肉桂油的抑菌作用及机理、肉桂油的抗氧化作用等方面,最后就肉桂油应用中存在的问题进行分析,并对肉桂油的研究前景进行展望.     

水利工程中使用预拌混凝土的施工管理

预拌混净土是水利工程中近些年来使用最普遍的原料,这完全要归功于其对水利工程的重要作用和绝对优势。本文主要介绍预拌混凝土的相关内容,重点罗列这种混凝土对于水利工程的重要作用,并且从其施工管理方面入手,详细说明在水利工程中预拌混凝土的施工管理对于整个项目的管理和建设的重要性。     

腐竹生产的HACCP管理及质量控制

针对腐竹生产加工管理过程的质量要求,运用HACCP体系对腐竹的生产和加工过程进行管理,及时识别、分析可能发生危害的环节,并制订质量控制措施,防止危害的发生,保障腐竹的食用安全,建立了腐竹生产的HACCP管理和质量控制体系。     

戊糖片球菌协同蜂蜜接合酵母LGL-1混合发酵提升黄皮果酒品质的研究

目的 为提升黄皮果酒的的品质。方法 从米香型白酒酒厂的小曲中筛选乳酸菌,以协同蜂蜜接合酵母(Zygosacharomyces mellis,LGL-1)进行果酒酿造。经形态学及分子生物学鉴定、生长测定及顶空固相微萃取偶联气质(HS-SPME-GC-MS)和气相色谱(Gas chromatography,GC)对风味物质进行分析。结果 所筛菌株BJQ-1、CZZX-2和LJQ-1为戊糖片球菌(Pediococcus pentosaceus);三株菌皆能利用葡萄糖和果糖进行生长且葡萄糖/果糖质量比1:1复配糖耐受性约300 g/L,BJQ-1、LJQ-1乙醇耐受性达14% vol,CZZX-2乙醇耐受性达16% vol,即所筛菌株适合复配协同酵母菌进行果酒酿造;当CZZX-2、BJQ-1和LJQ-1分别协同LGL-1进行黄皮果酒酿造时,与对照组相比,戊糖片球菌CZZX-2的强化发酵提升黄皮果酒品质的效果最佳,果酒中挥发性物质的种类由34种增加至41种,果酒中2-苯乙醇、异丁醇及异戊醇含量与对照组相比,分别降低47.8%、48.9%和24.7%,乙酸乙酯含量显著提升614.7%。结论 戊糖片球菌CZZX-2能协同蜂蜜接合酵母LGL-1进行黄皮果酒酿造,达到增酯降醇的目的,提升其品质。本研究可为黄皮果酒的工业化生产提供菌种及一定的理论基础。     

超滤技术在各领域的应用与发展

膜分离技术在分离领域发展迅速,超滤作为一种新型的膜分离技术具有条件温和、能耗低、效率高、操作简便,无需添加任何化学试剂等优点,其应用十分广泛。该文综述了超滤技术在制药工业、食品工业、环境保护以及饮用水处理等诸多领域中的应用,探讨了超滤膜的污染及膜前预处理技术,以及超滤技术的优点及不足,应用中所面临的问题及未来的研究发展方向。     

食品中生物胺检测方法的研究进展

简述食品中生物胺的种类和产生形式,主要介绍液相色谱、气相色谱、薄层色谱、传感器和毛细管电泳等方法在生物胺检测中的应用研究进展,并展望了生物胺检测方法的发展方向。