电化学切割高硬度、高韧性金属材料的试验研究

高速钢、钨、硬质合金等高硬度材料以及不锈钢、耐热钢等高韧性材料的切割在生产中遇到很大困难。在生产中虽可以采用砂轮切割,但效率低,耗费工具量大,被切材料锯口损耗量大,因而经济效益低。随着电     

黄烷醇类化合物的药理活性研究进展

黄烷醇类化合物是一类常见的天然植物多酚类化合物包括儿茶素类、花色素类及黄酮类等化合物,大部分存在于多种木本植物组织中,如山楂、葡萄、可可粉、苹果及草莓等,与日常的饮食有着非常密切的联系。近年以来,国内外许多学者对黄烷醇类化合物进行了研究,多项研究结果表明黄烷醇类化合物具有多种保健功能及生物活性作用,如清除自由基、抗氧化、抗肿瘤、抗炎、抗真菌、降血脂、保护肝脏、保护心血管等,也已被很多的药物科学研究所证实,并成为当今开发研究的热点。本文主要对天然黄烷醇类化合物的来源及多种药理活性等作用进行了综述,并对我国黄烷醇类化合物开发的应用前景提出了一些建议,对黄烷醇类化合物取代合成药物应用于保健食品等行业提供了较好的参考。     

无水保活下鲫鱼生理生化指标的变化

目的研究开发鲫鱼的无水保活运输技术。方法在(1±0.5)℃低温无水条件下,对鲫鱼的存活率,O2和CO2含量,肌肉指标中的质构,p H,肌糖原和总蛋白含量以及血液指标进行监测,研究其生理生化指标的变化。结果鲫鱼在低温1.5℃纯氧状态下可保活24 h,在20℃水中可完全复苏,存活率为100%;O2消耗和CO2产生速率升高;肌肉咀嚼性值、弹性值、p H、总蛋白含量、肌糖原含量呈先下降后上升趋势,除总蛋白和肌糖原含量外,其余肌肉指标在复苏12 h后与对照组无显著性差异(P0.05);血液中ALT、LDH和GLU含量,随保活时间增加呈逐渐上升趋势,显著高于对照组(P0.05),AST含量呈先下降后上升趋势,显著高于对照组(P0.05)。结论无水保活对鲫鱼肉品质无影响,为鲫鱼的日常运输提供科学参考。     

猪尿中盐酸克伦特罗测量结果不确定度的评价

目的提高液相色谱-质谱法测量猪尿中盐酸克伦特罗的准确度和可靠性。方法建立液相色谱-质谱法测定猪尿中盐酸克伦特罗结果不确定度评定的数学模型,综合分析测量过程中的不确定度来源,同时对结果的不确定度进行分析。结果液相色谱-质谱法测猪尿中盐酸克伦特罗引入不确定度的主要因素是仪器设备、标准曲线线性拟合和标准曲线系列配置。结论在实际检测中可通过加强对实验仪器设备的维护保养、控制标准曲线校准过程和标准溶液的配制过程,降低测量结果的不确定度。     

漆酶及其产生菌应用研究进展

漆酶是一种广泛分布的多酚氧化酶,在生物质能源和清洁造纸等领域都具有重要的价值。漆酶可广泛应用于食品工业、能源工业、环境保护、造纸工程等领域。文章着重介绍了漆酶在这几个方面的应用,并对漆酶的生产菌进行介绍。     

生物芯片在食品安全检测中的应用研究进展

近年来,食品安全问题层出不穷,严重危害了人们的身体健康,这类问题的根除依赖于迅速发展的科学技术。而生物芯片凭借高通量、高灵敏度、自动化、样品用量少和检测结果快速直观等十分明显的优势,在食品安全检测中应用广泛。本文简要综述了生物芯片的原理和基本制作流程,重点探讨该技术在检测病原微生物、有害物污染或残留、转基因食品和过敏原食品领域中的应用现状,指出目前生物芯片依然存在的不足,并对未来发展的主要趋势做出展望。     

西地那非多克隆抗体的制备及特异性分析

目的为了研究开发一种具有高灵敏度、高特异性的西地那非(sildenafil,SD)多克隆抗体。方法本文通过人工合成西地那非半抗原(SDH)和西地那非抗原(SDH-BSA),然后经免疫兔子,制备了SD多克隆抗体,并对制得的抗体的特异性进行了分析。结果免疫后产生了SD多克隆抗体,抗体的效价为3.8×105,线性检测范围为0.02~3.8 ng/m L,抗体除与瓦地那非具有较高的交叉反应率外,与红地那非、他地那非等结构类似物交叉反应率均较低。结论采用本方法制备的SD多克隆抗体具有较高的特异性和灵敏度,可用于SD快速检测试剂盒的开发。     

试剂盒法对婴幼儿配方奶粉中维生素B_9的快速检测

使用试剂盒法快速检测婴幼儿配方奶粉中维生素B_9的质量分数。5种不同配方的婴幼儿配方奶粉5次平行实验的RSD在1.90%~4.49%之间,加标实验的回收率在95.60%~102.98%之间,相对标准偏差(RSD)为2.89%。相对食品安全国家标准采用的传统微生物法,该方法具有重现性好、检测周期短、操作简便、准确度和灵敏度高,可适用于婴幼儿奶粉中维生素B_9的检测。     

超高效液相色谱质谱/质谱法的测定广东地区市售8类动物源食品中氯霉素残留的调查分析

随机抽取了市售的牛肉、虾肉、蜂蜜、贝类、鸡肉、猪肉、牛奶及鱼肉食品等8类动物源食品样品1709份,采用超高效液相-质谱法对食品中氯霉素的含量进行了检测调查分析。方法在0.5~50μg/L范围内呈良好的线性关系,相关系数R为0.997,检出限为0.1μg/kg,回收率在75%~120%之间。样品中除鸡肉、猪肉、牛肉、虾肉未检出外,其它种类的样品中均有检出。蜂蜜、贝类、牛奶及鱼肉样品中氯霉素的检出率分别为0.86%、1.41%、0.62%和0.39%;其含量范围分别为0.0~1.8μg/kg、0.0~4.5μg/kg、0.0~0.5μg/kg和0.0~2.6μg/kg。调查结果表明,市场上食品中氯霉素存在一定程度的污染,相关部门应该引起重视,并加强食品中违禁药物的监测工作。     

气相色谱法测定鸡蛋中七氯的不确定度评定

采用气相色谱法测定鸡蛋中七氯残留量,对测量结果的不确定度进行评定。分析了测量程序中不确定度的各项来源,包括标准品溶液配制、仪器测量重复性、样品处理和回收率等引入的不确定及其计算方法。七氯的测定结果的合成不确定度为0.014,其检测结果可表示为(3.98±0.11)μg/kg。实验结果表明,测量不确定度评定方法的确立对鸡蛋中七氯检测和结果判定有重要意义。