展望智能化包装方法

当你经过超市时，烤豆罐激起了你的购买欲，在回家的路上，打一个电话给你的智能化小家，当你回家时，智能微波炉已为你准备好了热气腾腾的美餐；如果你一位年长的亲戚忘记了吃药，药丸瓶会向健康中心发出警报。这些都是对未来包装的想象，在这想象里，包装不再仅仅是起着包容并保护内容物的作用。它还附加了其他功能。如在产品使用     

乳鸽肽的研制

鸽肉性温滋养人体，具有滋补气血，滋补肝肾之功效。古今医学文献记载和传统民间实践证明，鸽肉是人类理想的食疗，食治，食补的最佳功能性食品，乳鸽是指从出壳至离巢出售或育种前的幼鸽，生长期在25-30d，靠产鸽哺育喂以鸽乳生长，其营养成分含量为鸽子生长中的最高时期。据此我们选用乳鸽为原料进行加工，其产品称之为乳鸽肽。     

谷胱甘肽分批补料发酵动力学模型的建立

研究了酿酒酵母分批补料发酵生产谷胱甘肽的动力学特性,利用Logistic方程和Luedeking-Piret方程建立了菌体生长、产物生成、基质消耗动力学模型。对得到的模型和实验数据进行了验证,模型计算值和实验数据拟合较好,模型能够较好地反映谷胱甘肽分批发酵动力学特性。     

大学毕业生有效利用网络就业信息的研究

大学毕业生获取与利用网络就业信息不足是导致就业难的原因之一。本文在分析影响大学毕业生积极利用网络就业信息原因的基础上,提出了有效利用网络就业信息的方法与途径。     

三文鱼皮的成分分析

为开发利用三文鱼皮,我们对其成分进行了分析:每百克三文鱼皮中含蛋白质58.28g;氨基酸55.89g,其中必需氨基酸17.45g、甘氨酸8.36g、羟脯氨酸0.60g;脂肪24.31g、不饱和脂肪酸占77.0%、其中单不饱脂肪酸37.0%、多不饱和脂肪酸40.0%、必需脂肪酸3.1%、EPA和DHA 29.0%;维生素E0.19mg;碳水化合物11.34g;灰分3.50g;还含铁、锌、锰、钴、硒等微量元素.     

真空水解测定鱼皮胶原蛋白制品中的羟脯氨酸

采用0.75%氯化亚锡、6M盐酸于真空安瓿中115℃、24h水解鱼皮胶原蛋白制品中的羟脯氨酸,用对二甲胺基苯甲醛显色,560 nm比色测定羟脯氨酸含量,测定结果鱼皮胶原蛋白寡肽的羟脯氨酸含量为2.57%,鱼皮胶原蛋白颗粒的羟脯氨酸含量为1.50%,回收率97.8%-103.2%,真空水解方法简便,测定结果稳定,重复性好,一次可水解批量样品,提高工作效率.     

淡水鱼皮鱼鳞胶原蛋白粉的成分比较

对淡水鱼皮、鱼鳞胶原蛋白粉的成分进行了分析比较:两者的氨基酸总量、蛋白质、酸溶蛋白、多肽、游离氨基酸含量基本接近,鱼鳞胶原蛋白粉的羟脯氨酸含量、矿物质含量高于鱼皮胶原蛋白粉。     

金枪鱼骨营养成分分析

对金枪鱼骨的营养成分包括基本成分、氨基酸、脂肪酸及矿物元素组成进行测定,结果表明,金枪鱼骨中蛋白质、灰分、脂肪含量分别为57.2％、33.1％、8.0％;其氨基酸含量为26.6％,必需氨基酸占总氨基酸24.89％;鱼骨油中不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸分别占39.58％和56.54％,其中DHA和EPA分别为15.89％和1.79％.金枪鱼骨中含17种矿物质元素,Ca和P分别为5.27％和2.89％,另外还含有Na、Mg、Zn和Fe等多种微量元素.由此可见,金枪鱼骨营养丰富,具有很好的开发利用价值.     

淡水鱼皮胶原蛋白粉的成分分析

对淡水鱼皮胶原蛋白粉的成分进行了分析,结果表明,蛋白质含量91.37%、酸溶蛋白75.20%、多肽67.76%、羟脯氨酸10.47%、氨基酸总量90.55%、游离氨基酸7.44%。     

康健口服液的研制

康健口服液是按照我国药食同源、食补养生饮食文化的传统,以药食两用的大枣、葛根、黄精以及黄芪、刺五加为原料,通过提取、浓缩、配制等工艺制成的保健饮品,含有皂甙、黄酮等功效成分,经动物实验证明具有缓解体力疲劳的保健功能.