蛹虫草发酵乳饮料对小鼠免疫力的影响

目的:研究蛹虫草发酵乳饮料对小鼠免疫力的影响。方法:分别以不同剂量的蛹虫草发酵乳饮料给小鼠连续灌胃,测定各项指标。结果:蛹虫草发酵乳饮料可明显提高小鼠脾脏和胸腺指数,促进吞噬细胞的吞噬活性,并且饮料对小鼠产生任何没有毒副作用。结论:蛹虫草发酵乳饮料具有增强小鼠免疫力的功能。     

气相色谱法测定乳饮料中甜蜜素的不确定度评定

通过对气相色谱法定量测定乳饮料中甜蜜素的检验过程的不确定度分析,对测定结果的质量进行了定量表征.结果显示,乳饮料中甜蜜素为(0.53±0.039)g/kg,方法回收率对总体不确定度贡献最大.     

超高效液相色谱-串联质谱法测定乳饮料中香兰素的不确定度评定

采用液相色谱-质谱法对乳饮料中香兰素进行不确定度评定.通过整个测定过程建立不确定度测定模型来确定影响不确定度的主要来源,并对各不确定度分量进行合成和扩展,最终建立液相色谱-质谱法测定乳饮料香兰素的不确定度评定方法.结果表明,影响乳饮料中香兰素测定的主要来源为称样量、样品定容、测定浓度、测定重复性和提取回收率,其测定结果...     

燕麦β-葡聚糖对STZ致Ⅱ型糖尿病小鼠胰岛素抵抗的影响

探讨了燕麦β-葡聚糖对STZ致Ⅱ型糖尿病小鼠胰岛素抵抗的影响.100只雄性昆明种小鼠(20±2)g/只随机分成2组:正常对照组与模型组.造模成功的小鼠随机分成模型对照组、高剂量组、中剂量组、低剂量组、盐酸二甲双胍组5组,每组15只;进行为期6周的试验,测定小鼠血清胰岛素含量,计算胰岛素敏感性指数,测定肝糖原和肌糖原含量,结果表明:不同剂量的燕麦β-葡聚糖均可显著降低小鼠的空腹血糖,刺激胰岛素分泌,改善胰岛素抵抗,提高糖耐量,促进肝、肌糖原合成,其中以2 000 mg/kg.bw的高剂量组效果最佳.     

岩藻多糖对小鼠免疫功能的影响

观察岩藻多糖对小鼠的免疫功能的影响.小鼠灌胃给予高、中、低3个剂量(0.1、0.2、0.5g/kg)岩藻多糖,连续20d,测定小鼠脾脏/体重比值、胸腺/体重比值、细胞免疫功能、体液免疫功能、单核-巨噬细胞功能.高、中剂量组能显著提高小鼠脾脏/体重比值和胸腺/体重比值(P＜0.05);高、中剂量组能显著增强小鼠细胞免疫功能(P＜0.05));高剂量组能明显增强小鼠的体液免疫功能、单核-巨噬细胞功能(P＜0.05).岩藻多糖对小鼠的免疫活性有显著的增强作用.     

刺梨果酒对高脂诱导肥胖小鼠脂代谢的影响

目的:研究刺梨果酒对高脂诱导小鼠肥胖发生过程预防效果及其机理.方法:将50只小鼠随机分为空白组、模型组、刺梨果酒低剂量组(0.25 mL/80 g)、中剂量组(0.5 mL/80 g)和高剂量组(1 mL/80 g),每组10只,实验时间8周.实验结束后,测定小鼠脏器指数、血清及肝脏脂代谢相关生理生化指标;应用qRT-...     

蚂蚁粉的抗疲劳作用的实验研究

研究蚂蚁粉的抗疲劳作用.蚂蚁粉分3个剂量组即：83 mg/kg,167 mg/kg,250 mg/kg给小鼠灌胃,对照组为蒸馏水.30 d后小鼠游泳造成疲劳,测定血乳酸、尿素氮、肝糖原及小鼠游泳时间等指标.结果：蚂蚁粉的3个剂量组均能显著提高小鼠肝糖原的储备量;降低小鼠游泳后血乳酸曲线下面积;降低运动后血清尿素氮含量,加速体内尿素氮的清除速率,提高小鼠的游泳时间.结论：蚂蚁粉有抗疲劳作用.     

绿豆银耳运动乳饮料加工工艺及其抗疲劳功能研究

以绿豆、银耳为主要原料,研制绿豆银耳运动乳饮料工艺,优化其最佳工艺参数。结果表明:最佳工艺参数为绿豆浆料用量35%、银耳浆料用量15%、乳粉用量2%、柠檬酸用量0.25%、绵白糖用量8%。在此条件下,绿豆银耳运动乳饮料为乳白色浓稠状液体,口感清凉酸甜适口,具有轻微豆香和乳香。小鼠负重试验结果表明:小鼠经灌胃运动饮料20 d后,小鼠负重游泳时间显著延长,说明运动乳饮料对小鼠具有一定的抗疲劳功效。     

何首乌对记忆和抗疲劳作用的实验研究

目的 研究何首乌对小鼠学习记忆的影响及其抗疲劳作用.方法 采用跳台、水迷宫试验,爬杆、负重游泳试验及测定肝糖原,观察低、中、高剂量(2.6,7.8,23.4 g/kg)何首乌提取物改善小鼠记忆和抗疲劳作用的效果.结果 (1)跳台试验高剂量组在第1天测试和24 h后重测试时,小鼠平均错误次数显著减少;水迷宫试验高剂量组小鼠平均错误次数减少; (2)爬杆试验中、高剂量的何首乌提取物能显著延长小鼠杆上坚持的时间.负重试验高剂量组小鼠负重游泳的生存时间明显长于正常组.解剖后的肝糖原测定表明低剂量组肝糖原量明显降低.结论 何首乌有改善小鼠记忆获得和明显的抗疲劳作用.     

杜仲籽油对2型糖尿病KKAy小鼠糖脂代谢及肠道菌群的影响

目的 探讨杜仲籽油对2型糖尿病KKAy小鼠糖脂代谢及肠道菌群的影响.方法 24只KKAy小鼠随机分为3组(模型组、阳性药组、杜仲籽油组),8只C57BL/6J小鼠为正常组.实验7周后测定小鼠体重、空腹血糖和空腹胰岛素、糖耐受量、血脂四项和肝功能两项,进行肝脏油红O染色和小鼠肠道菌群检测.结果 与模型组相比,杜仲籽油组降...     

植物甾醇在不同基质饮料中的储藏稳定性研究

将乳化后的植物甾醇按相同添加量加入到牛奶、果汁和果汁乳饮料中,在4,20,35℃条件下恒温保存三个月,每隔一个月测定三种饮料中植物甾醇氧化物(POPs)和植物甾醇的质量分数.实验结果表明:储藏期结束后,35℃条件下保存的牛奶中POPs质量分数最多,达(997.09±26.48) μg/g,甾醇损失率达(25.50±1.03)％,4℃保存的果汁乳饮料中的POPs质量分数最少,为(237.65±16.48) μg/g,甾醇损失率为(2.95±0.37)％.以牛奶为基质的饮料中的POPs质量分数最多,其次是果汁,果汁乳饮料最少.将三种含植物甾醇的饮料在室温下置于光照和避光条件下保存,储藏期结束后,光照组中的POPs质量分数均明显大于避光组.     

富铬盐藻对小鼠酒精性肝损伤的保护作用

研究富铬盐藻藻粉(DSC)对小鼠酒精性肝损伤的影响.将小鼠随机分成3组:模型组、藻粉组和正常对照组.采用灌胃方式连续灌胃56°酒精6周,建立小鼠酒精性肝损伤模型,测定谷草转氨酶(AST/GOT)、谷丙转氨酶(ALT/GPT)、碱性磷酸酶(AKP)、总蛋白(TP)和白蛋白(A)在血清中的含量,计算肝脏指数.结果表明,藻粉...     

竹叶黄酮抗疲劳作用的实验研究

研究竹叶黄酮对小鼠抗疲劳作用.128只雄性昆明种小鼠适应7d喂养后,随机分为4组,即对照组(CTG)和黄酮低剂量治疗组(LFG)、黄酮中剂量治疗组(MFG)、黄酮高剂量治疗组(HFG).采用灌胃法,治疗组每天以15mL/kg·BW的容量给小鼠灌胃不同剂量的竹叶黄酮(25mg/kg、50mg/kg、100mg/kg),对照组给予等量蒸馏水.连续21d后,测定小鼠爬杆时间、力竭游泳时间、血乳酸、血清尿素氮、肝(肌)糖原等指标.结果显示竹叶黄酮能够延长小鼠爬杆时间和负重力竭游泳;降低血乳酸和血尿素氮的含量;提高肝(肌)糖原含量.这表明竹叶黄酮对机体具有抗疲劳作用,中、高剂量效果较佳.     

鹿参酒的增强免疫力功能研究

将BALB/C雄性健康小鼠分为空白对照组、基酒对照组、低、中、高剂量组5组,连续30d每天经口灌胃给药,对照组给予等量蒸馏水,观察各个剂量组对小鼠是否具有增强免疫力的功能。通过Con A诱导的小鼠脾淋巴细胞转化试验、二硝基氟苯诱导小鼠迟发型变态反应、抗体生成细胞检测、血清溶血素测定、小鼠碳廓清试验、小鼠腹腔巨噬细胞吞噬鸡红细胞试验、NK细胞活性测定的实验,表明鹿参酒在8.33m L/kg BW/d、16.66ml/kg BW/d(相当于人体推荐摄入量的10倍、20倍)剂量时,具有增强免疫力的作用。     

氨基酸分析仪测定含乳饮料中游离甘氨酸的方法研究

本文用氨基酸分析仪测定含乳饮料中游离甘氨酸含量,研究了样品预处理方法和仪器色谱分离条件.测得含乳饮料中游离甘氨酸的含量,从而对含乳饮料中是否添加甘氨酸进行分析,此方法具有较好的重现性,添加标准的回收率为98.8 %～101.7 %,方法精密度为0.53 %.     

基于模糊数学评价的黑枸杞百香果乳饮料研制及抗氧化性研究

以百香果、黑枸杞和纯牛奶为原料制备乳饮料,利用单因素、模糊数学评价和响应面法,优化黑枸杞百香果乳饮料的工艺条件,并测定其抗氧化性。结果表明,黑枸杞百香果乳饮料最佳工艺条件为：纯牛奶77%,百香果汁5%,黑枸杞汁11%,蔗糖7%,增稠剂0.06%,菌种接种量0.003%,发酵时间为6.5 h。此优化条件下,乳饮料呈淡黄色,无乳清析出,不分层,具有百香果和黑枸杞的清香和乳饮料特有风味,感官评分8.96分,蛋白质含量3.08 g/100 g。该乳饮料有一定的抗氧化活性,对DPPH自由基的最大清除率为73.7%,该乳饮料各项微生物理化指标均符合相关国标要求。     

碧萝芷对小鼠免疫系统的影响

为了探讨碧萝芷对小鼠免疫系统的影响。采用128只BalB/c雄性小鼠。按体重随机分为8组，每组16只，每四组为1批。每批4组小鼠每天分别经口给予0、5．0、16．7、50．0mg/kg BW的碧萝芷，30d后，第一批小鼠测定足跖肿胀度、抗体生成细胞数、腹腔巨噬细胞吞噬率和半数溶血值。第二批小鼠测定NK细胞活性。结果显示，16．7mg，kg BW与50．0mg/kg BW剂量组能明显提高BalB/c雄性小鼠的迟发型变态反应、抗体生成细胞数、单核-巨噬细胞吞噬功能、NK细胞活性及半数溶血值，提示碧萝芷能够促进BalB/c雄性小鼠的免疫功能。     

红景天复合饮料的抗疲劳作用研究

对红景天复合饮料的抗疲劳功能进行了研究.将小鼠按体重随机分为对照组和低、中、高剂量组.低、中、高三个剂量组分别灌胃给予130、260、390mg/kg·d的红景天饮料,对照组给予蒸馏水.15 d后测定小鼠负重游泳时间及血乳酸、肝糖原、肝组织中丙二醛(MDA)含量等指标.结果表明,红景天复合饮料能明显延长小鼠负重游泳时间...     

新一代保健芦笋乳饮料的研制工艺

探讨芦笋乳饮料的配方设计、辅料配比、芦笋乳饮料的稳定性和杀菌条件.通过感官品评和理化指标的测定,筛选出芦笋乳饮料的最佳技术参数.通过正交试验,确定芦笋乳饮料的最佳配方.结果:β-环糊精的最佳添加量为0.4%;芦笋汁与脱脂乳的最佳配比为V芦笋汁=23%,V脱脂乳=30%;糖酸比试验确定白砂糖添加量为8.0%,柠檬酸添加量为0.35%,口感最佳;稳定剂最佳复合配比为耐酸CMC0.3%,PGA 0.25%,果胶0.15%;最佳杀菌条件为80℃(5 min).     

南瓜多糖对四氧嘧啶型糖尿病小鼠血糖和血脂的影响

研究南瓜多糖对正常小鼠和四氧嘧啶型糖尿病小鼠血糖和血脂的影响.对正常小鼠灌胃高低两个剂量(200、400 mg/kg)的南瓜多糖水溶液,对四氧嘧啶造模成功的小鼠随机分为模型对照组、南瓜多糖组(400 mg/kg的PP)和优降糖组(15 mg/kg的优降糖),以灌胃给药.对两种类型小鼠的处理均设立正常对照组,给予等体积的生理盐水,测定小鼠空腹的血糖、胰岛素、TC、TG、LDL-C、HDL-C的含量.结果表明,高剂量的南瓜多糖对正常小鼠的降血糖和降血脂效果优于低剂量.南瓜多糖使糖尿病小鼠的血糖与模型对照组相比极显著降低,胰岛素极显著升高,TC、TG、LDL-C显著降低.HDL-C极显著升高,并且南瓜多糖的降血糖降血脂效果与优降糖相比无显著差异.