真空回潮工序对河南烟叶加工质量的影响

选取有代表性的河南烟叶在不同真空回潮条件下进行试验,研究不同加工条件下烟叶物理和感官质量的变化,结果表明:随抽空温度的增加,河南烟叶回透率逐渐增加,为保证回透率,抽空温度应在12℃以下;随蒸湿温度的提高,烟叶出口含水率升高;随破空回抽温度的增加,烟叶出口温度增加.真空回潮工序对杂气、细腻程度、刺激性、干净程度有明显改善作用,香气风格、劲头、浓度等感官质量指标变化不大,香气量随加工强度的增加呈减少趋势,干燥感呈增强趋势.     

含水率对烟叶力学特性的影响

为研究烟叶力学特性与其含水率的相关性,利用恒温恒湿箱制备了5个不同含水率梯度的烟叶样品,分析了5个产区(四川会理、河南许昌、黑龙江牡丹江、云南大理、津马布韦)的C3F以及四川广元的B2F,C3F,X2F不同含水率样品的力学特性指标。结果表明:①5个产区2011年C3F烟叶样品粘附力、剪切力、拉力随其含水率的增加呈现出先增大后减小的趋势,粘附力达到最大值时的烟叶含水率大于剪切力、拉力达到最大值时的烟叶含水率。②四川广元2011年B2F,C3F,X2F烟叶样品粘附力、剪切力、拉力随其含水率的变化趋势与其他5产区C3F烟叶样品的相同,不同等级烟叶各力学特性指标达到最大值时的烟叶含水率不同。     

烟叶松散含水率合格率影响因素研究

探索TB-S松散回潮烟叶含水率影响因素,分别对TB-S的加水量、热风温度、松散流量等因素进行试验,探讨其对烟叶含水率合格率的影响。加水量与烟叶含水率合格率相关,且呈一元线性关系;热风温度与烟叶含水率合格率呈一元二次关系;松散流量明显影响烟叶含水率。采用正交试验法,确定影响烟叶含水率合格率的顺序为:热风温度加水量松散流量,合理确定各因素水平,可使烟叶含水率合格率接近99.0%。     

真空回潮烟叶的实践体会

本文对如何在低气压地区提高烟叶真空回潮时的回透率方面进行了探索实践。指出影响烟包回透率的主要因素是回潮时的真空度。回透率是直接与真空筒内残留空气的绝对压有关的两个量,目前用毫米汞柱表示真空度的压力单位存在一定的不足方面,表现在各地因大气压的不一致而使回潮筒内的残留空气产生不可比性。若将最高真空度规定为残留空气的绝对压强值,就可避免因各地大气压的不同而产生的筒内残留空气绝对压的差异。     

复合式真空回潮机的设计及试验

为解决传统箱式真空回潮机存在的烟包松散效果不理想、回透率低、蒸汽损耗大等问题,采用旋转式动态真空回潮技术设计了复合式真空回潮机,主要包括动态真空回潮驱动装置、旋转密封装置、加潮装置、筒体防粘料结构等部件,实现了对烟包进行动态真空回潮的功能。在不同工艺条件下对复合式真空回潮机进行了5次过料试验,结果表明:①片烟回透率达100%,松散率达98%,含水率均匀。②设备工艺参数调整范围宽,可针对不同物料采用不同的加工强度,出料温度在50℃和65℃时,各项技术参数均能达到工艺要求。③过料后筒体内壁基本上无物料粘附,设备维护方便。④蒸汽耗量约为传统真空回潮机的65%,有效降低了能源消耗。因此,动态真空回潮系统为烟叶真空回潮工艺处理提供了一种新型工艺装备。     

YG1908型真空回潮机的改造

YG190 8型真空回潮机由于增湿汽水雾化系统雾化效果较差 ,PLC电气自动控制系统不能满足不同类别烟叶的工艺要求 ,从而造成烟包回透率较低 ,烟叶含水率偏差较大。通过对增湿汽水雾化系统和PLC控制系统的改造 ,显著改善了雾化效果 ,并满足了不同类别烟叶对回潮的要求 ,烟叶回透率由97%提高到 99.5 % ,回潮后烟叶含水率的差异由原来的 3.2 6 %减少到 1.4 3%。     

真空回潮工序对卷烟产品烟丝颜色及内在品质的影响

为验证真空回潮工序对卷烟产品烟丝颜色及内在品质的影响,特选同一初烤烟叶,在复烤和制丝工序分别使用真空回潮与不使用真空回潮进行深加工,交叉对比分析结果表明:随加工强度的增大,烟丝颜色明显变深,烟叶黄色素与多酚类物质含量降低.其中,经过1次真空回潮的烟丝(制丝真空回潮)比未经真空回潮的烟丝烟气浓度高,卷烟产品香气透发性好;内在品质较好;但经过2次真空回潮的烟叶烟丝吸食品质有降低的趋势.     

真空回潮工序对烤烟烟叶感官质量的影响

为明确真空回潮工序对烤烟烟叶感官质量的作用,将烤烟烟叶在真空回潮工序不同加工强度条件下处理,比较烟叶感官质量变化.结果表明:真空回潮工序中等以上加工强度会改变烤烟烟叶香气风格,随着加工强度增大,香气风格变化幅度增大;真空回潮工序对烤烟烟叶杂气、香气质和细腻程度影响较大,对刺激性、干净程度、香气量、干燥感、浓度和劲头影响较小;在适宜的加工强度范围内,真空回潮工序具有显著改善香气质、减少杂气和改善细腻程度的作用.     

真空回潮对烟叶质量的影响

为验证真空回潮过程对烟叶质量的影响,在同一条件下,对高中低3个档次有代表性的9种主料烟叶进行了使用与不使用真空回潮机处理的重复试验验证和对比分析。结果表明,与不使用真空回潮机相比,使用真空回潮机的烟叶碎片率较低;烟叶的总糖、还原糖、总碱和糖碱比有所降低,而总氮、钾和氯变化不明显;对中低档烟叶的香气质和香气量没有明显影响,但减少杂气,降低刺激性效果明显;高档烟叶的香气量和烟气浓度稍有降低,但杂气减少,刺激性降低。     

真空回潮对烟叶品质的影响

为比较真空回潮不同加工参数对烟叶加工品质影响的差别,选用云南保山C3F烟叶,对松散后的含水率、化学成分及感官品质的变化进行对比试验。结果表明,未经真空回潮处理的烟叶随着贮叶时间的延长,水分在16 h时达到最低,之后水分迅速回升,而刺激性、杂气也随着贮叶时间的延长开始显露,香气损失逐渐增大,口腔开始有残留。感官评吸结果显示贮叶2 h梯度的样品最优;经真空回潮工序单周期处理的烟叶随着贮叶时间延长,水分在4h时达到最低,之后水分回升,随着贮叶时间的延长,烟气浓度开始增加,但香气量损失较大,香气质开始平淡,通畅感降低,刺激、杂气开始显露。感官评吸结果显示贮叶2 h梯度的样品最优;经真空回潮工序双周期处理的烟叶随着贮叶时间的延长,水分在16 h时达到最低,之后缓慢回升,相比较未经真空处理及单周期处理的样品,双周期处理的样品在16 h时烟叶透发感较好,香气较好,烟气细腻程度较优。感官评吸结果显示贮叶16 h梯度的样品最优。单周期、双周期及真空前的样品化检结果基本无差异。     

真空回潮机的改造

针对目前国内真空回潮存在的回透率偏低及水渍烟叶的现象,通过改造二级抽真空系统,提高抽真空度,以及在此基础上对蒸气喷射器、测温系统进行了改造,彻底解决了回潮过程中出现的烟叶"夹生"问题,回透率达到100%,并消除了水渍烟叶.     

烟叶真空回潮的建模与控制

  背景和目的  稳定的真空回潮出口水分是卷烟质量的关键,然而由于回潮机内烟包水分和温度不可测,出口水分随来料、蒸汽和环境变化而改变。因此本文构建了烟叶真空回潮的建模与控制系统,以期稳定出口烟叶水分。  方法  研制了真空回潮实验机,首先,增加测点、获得输入输出数据,专利技术处理采样数据和稳态数据,构建出真空回潮的稳态模型和动态模型,观测到机内压力、温度、烟包水分和温度等状态量,试验表明观测误差可接受;其次,针对时变、非线性、大时延、多入多出的受控对象,按人工智能算法由数字仿真训练回潮时间约束条件下水分最大化的参考模型,由全状态反馈的积分控制,让被控对象按参考模型工作。  结果  试验数据表明:1）该系统能够提高回潮能力,在包心不超过70℃的条件下增加水分由2%提高到6%;2）该系统可以稳定出口水分,不受蒸汽、喷水、烟包和环境剧烈变化的影响,并且,回潮水分可预先设定。  结论  本文建立的烟叶真空回潮的建模与控制系统可以实现真空回潮的可观、可控且指标精准。      

回潮工序及加工强度对典型烟叶模块香韵及杂气的影响

为了解和掌握回潮工序(松散回潮和真空回潮+松散回潮)不同加工强度对具有典型风格特征的云南烟叶模块、福建烟叶模块、贵州烟叶模块、河南烟叶模块和巴西烟叶模块等5种典型模块香韵及杂气的影响,采用同一制丝试验生产线相同加工强度对5种模块进行了试验和感官特性评价分析。结果表明:(1)5种典型模块经松散回潮或真空回潮+松散回潮工序处理后,均引起甜香有一定程度的增加;云南模块焦香、坚果香明显增加,清香、花香有所减少;福建模块坚果香有所增加,清香在较高处理强度后则有所减少;贵州模块焦香、坚果香明显增加,处理强度过大会引起清香减少;巴西模块焦香略有增加,高强度松散回潮和真空回潮预处理会引起树脂香减少。(2)5种典型模块经松散回潮或真空回潮+松散回潮工序处理后,均引起生青气明显降低,处理强度过大会引起枯焦气增大;云南模块木质气也明显降低。     

松散回潮回风温度对云南烟叶加工物理质量和感官质量的影响

为提高云南烟叶加工质量,发挥原料潜质,提高使用价值和有效利用率,通过云南烟叶不同回风温度试验,对不同加工条件下烟叶物理质量和感官质量变化趋势进行了研究.结果表明:①在加工物理质量方面,随回风温度增加,松散回潮出口烟叶温度和松散率逐渐增加,云南烟叶适宜的回风温度在68℃以上;②在感官质量方面,回风温度对烟叶香气特性、烟气特性、口感特性都会产生不同程度影响,松散回潮工序回风温度为64℃以下时,有利于云南烟叶感官质量的提高;③现有松散回潮设备性能不能完全满足保持云南烟叶感官质量和提升烟叶松散率等物理质量的加工需要.     

真空回潮机的操作对烟叶色泽的影响

真空回潮是制丝工艺过程中的第一道工序,国内卷烟厂大都使用YG18无汽枪真空回潮机。在使用该机时,如果操作不当,往往会造成回潮后烟叶的温度较高,色泽加深,使一些中、高档烤烟失去其本身金黄、油润的光泽。究其原因,主要是在回潮过程中,烟包在高温高湿的条件下,加速了烟叶成分中糖和氨基酸的化     

真空回潮工序对造纸法再造烟叶的质量影响

采用对比方式,分析造纸法再造烟叶经真空回潮处理前后的感官质量、加工质量以及掺配成品烟支的烟丝结构、物理指标、化学指标、感官质量的变化趋势.结果表明:经真空回潮处理后的造纸法再造烟叶吸食品质稍有提升,但香味物质损失较大;经过真空回潮处理的再造烟叶对成品卷烟烟丝结构、理化指标和感官质量的影响不明显.     

真空回潮机上的阀门密封

烟叶的回透率,是考核真空回潮工序产品质量和消耗的一个重要工艺技术指标。其回透率大小,主要取决于回潮机真空度高低;而真空度高低,则又取决于该机各部位动、静密点的密封程度,特剐是处在正、负压条件下的密封,尤其重要。本文就此问题,谈一些实践中一点做法,供试用参考。     

质构仪法测定烟叶的粘附力

为研究烟叶粘附力与烟叶质量的关系,通过分析质构仪不同参数设置对测定结果的影响,建立了利用质构仪测定烟叶粘附力的方法,利用该方法测定了四川2009年23个不同等级烟叶的粘附力,并分析了不同等级烟叶粘附力测定结果的变异系数.结果表明:①质构仪法测定烟叶粘附力的最佳测试参数为:下压探头预压速度0.5 mm/s,下压探头下压速度0.5 mm/s,感应力4500 g,挤压时间240 s,上拉速度0.5mm/s,下压探头上拉高度10 mm;②四川2009年23个不同等级烟叶粘附力存在明显差异,烟叶质量等级高,其粘附力也较大,尤其上部烟叶和下部烟叶表现得较为明显;③从不同等级烟叶粘附力测定结果的变异系数来看,高等级烟叶粘附力较大且测定结果的变异系数较小,低等级烟叶粘附力较小且测定结果的变异系数较大.     

试验室用真空回潮设备的开发与应用

为支撑卷烟行业特色加工工艺及装备研究、解决传统静态真空回潮方式存在的松散效果不理想、回透率低的问题，设计并制作了用于试验室小试验线的正圆柱筒体真空回潮设备，主要包括真空罐体、真空机组、热水器机组、管道系统以及电控系统等部分，设备在具备真空回潮功能的同时，还具备加料的能力。通过开展工艺参数对产品质量影响规律研究、小试验线与大生产线感官质量符合性研究，明确以下几点:①根据工艺参数调整，试验室用真空回潮设备对产品感官质量的影响规律与大生产线设备相同，通过参数优化可实现与大生产线产品感官质量的高度一致；②蒸汽施加时间与物料出口水分呈正相关关系；③动态真空回潮条件下，能有效提升松散效果以及回透率，并保持叶片结构与大生产线产品持平。      

高温、真空回潮及烟叶复烤杀虫工艺研究

为有效控制贮烟害虫,提高防治的安全性,进行了高温、真空回潮对烟草甲的杀虫效果、烟叶复烤杀虫工艺参数确定以及复烤温度对烟叶吸味品质的影响试验.结果表明:烘箱内温度100℃,历时4min各虫态烟草甲全部死亡;真空回潮具有杀死各种虫态烟草甲的作用,真空度越高(真空回潮机温度越低),烟草甲成虫、幼虫和蛹的死亡率越高,卵孵化率越低,当真空回潮机内真空度为99.02%,温度50℃,保压1 min时,各种虫态烟草甲全部被杀死;在打叶复烤线上,烟草甲成虫和幼虫耐高温的能力强,适当调整复烤干燥阶段的工艺参数,不能完全杀死烟草甲.采用真空回潮与适当提高复烤干燥温度相结合的方法,可100%杀死烟草甲.