共查询到19条相似文献,搜索用时 140 毫秒
1.
随着转基因技术的商业化发展,直接或间接来源于转基因作物的食品日益增多。对食品中外源性基因表达蛋白质的研究是转基因食品安全性评价工作中的重要部分。本文从安全食用历史、生物信息学分析、体外稳定性研究、作用方式研究、毒理学试验等方面,对目前常见转基因表达蛋白的危险性评估进行了综述。 相似文献
2.
我国转基因食品市场准入和召回研究 总被引:1,自引:0,他引:1
为了保障转基因食品的食用安全性和营养质量,我国在不断建设和完善相关法律法规体系的基础上,对转基因食品的市场准入采取了科学和严格的规定,制定了安全评价许可证制度、标识管理制度、加工和销售许可制度、食用安全和营养质量卫生评价制度,形成了既符合我国国情又与世界接轨的安全准入特点。对于我国转基因食品如何建设召回制度,本文探索性提出了三种召回模式,以及可能采取的召回流程。 相似文献
3.
4.
转基因水稻食用安全性评价国内外概况 总被引:5,自引:0,他引:5
转基因水稻的研制与开发已经达到了可商业化阶段,但是出于对其食用与环境安全性的忧虑,目前还没有国家批准转基因水稻商品化。我国已经发现有疑似转基因稻种出现在市场上,这就迫切要求我们加快对转基因水稻的安全性评价尤其是食用安全性评价的研究,建立相应的评价标准,以规范转基因水稻的商业化及生产。本文主要从转基因水稻的营养成分实质等同性分析,动物营养学评价,体内及体外毒理学评价,致敏性评价及外源基因的水平转移五个角度对转基因水稻的国内外食用安全性评价工作进行了综述,以期为以后的食用安全性评价及标准体系的建立提供参考。 相似文献
5.
简述了转基因食品的发展现状、转基因食品存在的安全性问题,重点介绍了当前国内外有关转基因食品安全性评价的原则和方法,以及各国对转基因食品安全性的态度和管理情况。 相似文献
6.
转基因食品的安全性评价 总被引:3,自引:0,他引:3
转基因食品的安全性一直受到各国政府、科学工作者及广大消费者的重视如何科学地评价该类食品的安全性,FAO/WHO等国际组织提出了一些政策性建议本文就转基因食品安全性评价的发展、评价原则、安全性要求、评价方法等作综述 相似文献
7.
8.
面对转基因食品,食用安全问题是人们首先考虑的,例如插入基因的漂移、抗性、过敏和中毒等。众多专家对转基因食品的安全问题进行了许多研究,并在不少实际工作中得到应用。除了食用安全外,转基因食品的营养价值、食物和营养素利用率、可食用性等应是食品评价的重要方面。但迄今为止,这仍是被忽视的一个问题。 相似文献
9.
日本转基因食品的安全性 总被引:4,自引:0,他引:4
1日本安全性审查法纲要1.1安全性审查概要与体制1991年5月7日,日本厚生省制定了转基因食品和食品添加剂安全性审查准则(1996年1月31日进行部分修订,追加了直接食用转基因种子植物的安全性审查),根据安全性审查准则来确认转基因食品的安全性。1996年,日本首先对7种转基因食品进行了安全性审查,以后又对22种食品进行了安全性审查。由于考虑到转基因食品在世界范围内广为流通和新的食品不断开发,为了防止未进行安全性审查的食品在日本国内流通,而对安全性审查法规的权限进行了审订。规定转基因食品和其它非转… 相似文献
10.
转基因食品安全性评价 总被引:4,自引:0,他引:4
转基因食品的安全性问题在世界范围内倍受关注,国内外尤其国外已经开展和正在开展许多的研究工作,积累了一些研究经验和方法,得到一些有意义的研究结果,但也存在着一定的争论。本文详细介绍了转基因食品安全性评价的最新研究动向进展,从评价的方法、原则和评价中的问题等几个方面报道和讨论转基因食品安全性评价的研究进展,并且指出评价中存在的问题,对转基因食品的安全性问题作了一个相对全面而客观的报道,对开展安全性评价工作有一定的参考价值。 相似文献
11.
12.
13.
14.
近年来,我国食品中砷(As)超标事件频发,严重威胁着我国人民的身体健康与生命安全,从而引起人们对砷危害性的高度重视。虽然传统的重金属检测技术能对食品中的As进行低浓度的测定,但是同时存在仪器昂贵、样品前处理复杂、检测成本较高、需专业人员进行操作等缺点,不利于食品中应急事件的快速检测,因此仍需要发展一种成本低廉、简单快捷、准确高效的检测方法,用于食品中重金属As的快速检测。生物传感器技术由于具有操作简单、检测成本低、选择性好、灵敏度高、分析速度快且能在复杂的体系中进行在线连续监测等特点,使生物传感器技术在食品安全领域中是一项具有长远意义的新技术,同时非常适用于食品中应急事件的快速检测。本文主要以大肠杆菌、蛋白质、DNA和核酸适配体为基础的生物传感器为例,对生物传感器技术的作用机理及在食品中重金属As检测中的最新应用进展作重点综述,并对生物传感器技术在食品安全领域的发展前景进行了展望。 相似文献
15.
16.
转基因食品标识豁免制度研究 总被引:2,自引:0,他引:2
在转基因食品强制标识制度下,转基因食品标识豁免制度不可或缺。转基因食品标识豁免制度具有保障消费者和生产者合法权益、促进转基因食品产业健康发展的制度功能。我国立法对转基因食品标识豁免制度功能定位的偏差,致使豁免制度存在可行性差、经济性差、动态性差等诸多缺陷,科学性不足,负面效应凸显。因此,我国应通过设定科学的豁免对象,采取建立机制、阈值管理、改进目录、分步实施等实践路径,完善豁免制度,以便充分发挥其制度功能。 相似文献
17.
关于食品欺诈的国内外比较研究进展 总被引:1,自引:0,他引:1
2013年初发生的“马肉风波”震惊欧洲各国的同时,也使食品的“真实性”和“安全性”问题再次引起了公众的广泛关注。中国目前正处于食品安全与食品欺诈事件时有发生的混乱局面,食品欺诈事件又大多是“安全性”问题,尤其是非法添加非食用物质问题,加大了食品安全的治理难度。本文通过梳理近年来国内发生的食品安全以及食品欺诈事件,在比较国内外食品欺诈事件性质差异的基础上,通过对发达国家应对食品欺诈事件的策略分析,以及重典法治的历史经验,提出了5 点思考与建议。期望加强食品安全社会共治的第三方力量,继续保持严打违法添加的高压态势,加大对食品欺诈行为的惩罚力度,使我国食品欺诈的“安全性”问题尽快得到改善,从而降低食品安全问题的严重程度,提高消费者对食品安全的信心。 相似文献
18.
真空冷却是一种快速、清洁的食品冷却技术,已经被广泛地应用于蔬菜、水果、焙烤食品、黏性食品、海鲜、小块熟肉以及切花的冷处理。然而,与传统的冷却方式(例如风冷和水冷等)相比,真空冷却却有失重率大和初投资大等缺点。随着社会的快速发展,人们对食品的质量安全要求越来越高。真空冷却技术作为最具潜力的高温食品快速冷却技术之一,在食品安全方面扮演的角色越来越重要。为促进真空冷技术的进一步研究,本文综述了国内外近些年来的部分研究成果。 相似文献