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以环氧氯丙烷为交联剂,一氯乙酸为醚化剂,合成交联-羧甲基复合变性淀粉,考察交联、羧甲基化对淀粉表观及内部结构的作用.通过可见光吸收光谱,差示扫描量热、扫描电镜、X衍射、红外光谱对原淀粉、交联淀粉、羧甲基淀粉、复合变性淀粉进行结构与性质的表征及分析.结果显示:交联反应主要发生在淀粉颗粒表面的无定形区,羧甲基化反应发生在淀粉颗粒的无定形区及结晶区,交联-羧甲基复合变性淀粉兼有单一变性淀粉的性能. 相似文献
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根据变性淀粉生产应用技术发展的需要,设计了一套干法双变性淀粉连续生产工艺流程,包括原料预处理、一次变性反应、一次连续混合、一次干燥或冷却、二次变性反应、二次冷却、二次连续混合和产品后处理共八个关键工艺步骤,研究分析生产工艺流程中各个关键工艺步骤的运用及各类干法变性淀粉生产的实际应用,总结了生产工艺流程实质性特点和显著的技术进步。 相似文献
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本文较全面地介绍了淀粉化学变性、物理处理、接枝共聚和生物酶异构化处理技术在淀粉基生物降解塑料中的应用。为变性淀粉生产、研究单位在生物降解塑料领域变性淀粉的研发拓宽了思路。 相似文献
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以玉米淀粉为原料,三偏磷酸钠、次氯酸钠、醋酸酐、环氧丙烷、3-氯-2-羟丙基三甲基氯化铵为改性剂,采用质量分数3%、6%和10%的氢氧化钠溶液在水相中制得变性淀粉,并研究了其理化性质。根据反应过程碱液消耗量和反应后淀粉乳总容积,计算出反应罐利用效率和用水量变化,研究显示,采用10%浓碱制备湿法变性淀粉可以提高反应罐的利用效率和生产能力5%~22%,减少工业废水排放量8%~34%,其中采用浓碱对于制备高效节水醋酸酯淀粉和阳离子淀粉效果尤为显著。该工艺突破了目前普遍采用低浓度碱液(质量分数2%~4%)制备湿法变性淀粉的瓶颈,为食品及工业上浓碱湿法变性淀粉的生产提供了理论基础。 相似文献
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为提高接枝变性淀粉浆料的性能,研究接枝单体的加入量和种类对接枝变性淀粉的接枝性能和上浆性能的影响。在5%~30%范围内通过改变单体加入量和种类,如应用丙烯酸甲酯、甲基丙烯酸甲酯、丙烯酸乙酯、甲基丙烯酸乙酯、丙烯酸丁酯、甲基丙烯酸丁酯等种类接枝单体,比较分析接枝变性淀粉的接枝指标和上浆性能指标。研究结果表明:制取适应涤纶上浆的接枝变性淀粉浆料,接枝单体选用丙烯酸乙酯较佳,单体加入量为20%时,接枝变性淀粉的接枝指标和综合上浆性能较好。 相似文献
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挤压法生产淀粉软糖工艺的研究 总被引:3,自引:0,他引:3
分析了挤压法生产软糖用变性淀粉的可行性,应用双螺杆挤压机进行了淀粉软糖生产的工艺试验。结果表明,该法所得产品不仅质量稳定可靠,且无须后期干燥。 相似文献