国内外工业大麻食品法律法规及大麻素检测方法研究进展

大麻(Cannabis sativa)是古老的栽培植物, 因含有致幻成瘾成分四氢大麻酚(tetrahydrocannabinol, THC), 国际上多数国家将THC>0.3%的大麻列为严格禁用的毒品。而工业大麻(THC<0.3%)作为一种低THC, 营养价值高的低毒大麻, 许多国家允许将其添加到食品中。不同国家对工业大麻食品的法律法规和限量标准存在差异。随着工业大麻食品的合法化和普及化, 工业大麻食品种类繁多, 因此关于工业大麻食品中大麻素类物质检测分析尤为重要。本文将从工业大麻食品的法律法规及限量标准和大麻素的检测技术两方面的研究展开论述, 以促进国内工业大麻食品相关产品标准和检验标准的建立和实施。     

工业大麻在美国市场的食品、保健品应用法规浅谈

<正>随着2018年12月20日美国总统特朗普在《农业法案》上签字,工业大麻(Hemp)及工业大麻衍生品——大麻二酚(CBD)正式取得了在联邦法规下的合法地位,这也使含有工业大麻及其衍生品的食品和保健品在美国的销售及进口成为可能。与此同时,美国食品药品监督管理局(FDA)宣布,含有大麻二酚的食品和保健品违反了美国《联邦食品、药品及化妆品法案》。更为有趣的是,美国市场依然存在着大量含有大麻二酚的"非法"食品和保健品,本文就美国联邦法规中对工业大麻和大麻二酚的现行监管模式及未来可能的改革方向进行浅析,以供读者参考。     

实验室检测工业大麻及相关产品的安全管理

随着工业大麻在医疗、保健食品、化妆品和纺织品等领域的应用价值的体现, 各国对大麻的限制政策逐渐放宽。我国现行法律法规仍旧有对大麻的运输、储藏和加工的限制, 因此实验室在进行大麻样品的检测时除了需要满足一般检测机构的基本要求外, 还必须符合一系列相关法规的规范要求。实验室在进行大麻样品的检测时也存在较大的安全风险, 所以对检测安全管理的规范性总结研究具有重要意义。本文对实验室检测工业大麻及相关产品的安全管理进行了讨论, 为实验室开展相关检测工作提供一定的参考。     

火麻油中五种大麻素的HPLC同时检测

火麻油中含有大麻二酚酸（CBDA）、大麻二酚（CBD）、大麻酚（CBN）、Δ9-四氢大麻酚（THC）、四氢大麻酚酸（THCA）等多种大麻素。本文充分考虑其基质的特点,研究火麻油中5种大麻素提取的样品的快捷制备方法,通过优化色谱条件,实现待测组分与基质中杂质峰的有效分离,建立火麻油中五种大麻素的HPLC同时检测方法,并采用精密度实验、重复性实验以及加标回收率实验等对方法加以验证。结果表明,五种大麻素在0.5~50 μg/mL范围内有良好的线性关系,定量限（LOQ,S/N=10）均在0.33~0.80 mg/kg之间,回收率在77.1%~103.3%,相对标准偏差RSD≤4.7%。通过对国内4个产地的实际火麻油样品进行检测,发现其中均含有少量的大麻素,其中THC含量均少于0.3%,但是部分产品的THC含量比欧盟国家规定的上限高,存在一定的安全风险。本文所发展的方法为相关检测方法标准的建立奠定了方法学基础。     

高效液相色谱-串联质谱同时检测黑巧克力中的五种大麻酚

基于巧克力和大麻酚类物质的物理化学性质,本文通过对前处理方法和检测方法的优化,建立了一种巧克力中五种大麻酚的高效液相色谱-串联质谱检测方法。并通过精密度、重复性以及加标回收等实验对方法的有效性进行了验证。结果表明,五种大麻酚在0.05~5.0 μg/mL浓度范围内有良好的线性关系,线性相关系数R2≥0.997,定量限（LOQ,S/N=10）为0.15 mg/kg;日内和日间精密度的相对标准偏差RSDs值<5%,说明该方法具有良好的精密度和稳定性;在三个加标水平（1.25、2.50、5.00 mg/kg）下的回收率为91.8%~109.0%,RSDs<5%,说明该方法具有较高的准确性。本方法具有简单、快速、准确等优点,可以为建立巧克力中大麻酚类物质的检测方法标准奠定实验基础,同时为加强国际大麻酚添加食品进出口监管提供技术储备。     

固相萃取净化-超高效液相色谱-串联质谱法同时测定食用植物油中大麻酚、大麻二酚和Δ9-四氢大麻酚

为有效提高食用植物油中大麻素类化合物的风险监测水平,建立一种固相萃取净化-超高效液相色谱-串联质谱同时测定食用植物油中的大麻酚、大麻二酚和Δ9-四氢大麻酚的方法,并通过方法检出限、定量限、不确定度、加标回收率和精密度等对该方法的准确性进行了验证。结果表明：在以5 mL乙腈提取两次、EMR-Lipid固相萃取柱为净化柱、水和甲醇为流动相梯度洗脱、Agilent Pursuit 3 PFP色谱柱(3μm, 2.0 mm×150 mm)分离,负离子模式下电离、多反应模式监测、基质标准曲线同位素内标法定量条件下,大麻酚、大麻二酚、Δ9-四氢大麻酚在5～200 ng/mL质量浓度范围内均呈现良好的线性关系,检出限均为10μg/kg,加标回收率为84.27%～100.30%,相对标准偏差为1.2%～3.9%;实际样品测定中发现部分食用植物油中存在大麻素类化合物。该方法操作简单、快速、准确度高,适用于食用植物油中大麻酚、大麻二酚、Δ9-四氢大麻酚的测定。     

超高效液相色谱串联质谱法测定纺织品中大麻二酚

采用超高效液相色谱串联质谱(UPLC-MS/MS)建立了纺织品中大麻二酚(CBD)的检测方法,研究了温度、时间、溶剂和提取方式对纺织品中大麻二酚提取效率的影响。在优化的条件下,样品经过甲醇或乙腈加热回流提取1 h,用UPLC-MS/MS检测,以甲氧那明为内标进行定量分析。结果表明,大麻二酚在0.5～100 ng/mL质量浓度范围内线性关系良好,检出限为0.01 mg/kg,加标回收率为93.1%～97.2%,相对标准偏差为5.69%。该方法已成功地用于功能纺织品中大麻二酚的检测,具有灵敏度高、回收率高、精密度好等优点。     

大麻籽油的毒性分析与测定

本文介绍了大麻籽油的毒性,分析了食用大麻籽油后造成中毒现象的原因,提出油中含多量的以四氢大麻酚(△~9—THC)为代表的酚类物质是造成大麻籽油食后中毒的直接原因,对宁夏地区生产的大麻籽油及大麻籽中所含的主要毒性物质进行了调查测试。     

UPLC-MS/MS同时测定四种食品基质中痕量四氢大麻酚、大麻二酚和大麻酚

建立了UPLC-MS/MS同时测定食品中痕量四氢大麻酚、大麻二酚、大麻酚3种大麻素的检测方法,样品经甲醇提取,提取液过HLB固相萃取柱净化,经过Athena C18-WP色谱柱（2.1×150 mm,3 μm）分离,以甲醇-水流动相梯度洗脱,电喷雾负离子扫描,多反应监测模式检测。以基质配标法消除基质效应,THC-D3内标法定量。该方法在0~10 μg/L浓度范围内线性相关系数（r2）大于0.999。大麻二酚（Cannabidiol,CBD）和大麻酚（Cannabinol,CBN）的LOD为0.03 μg/kg,LOQ为0.1 μg/kg。四氢大麻酚（Tetrahydrocannabinol,THC）的LOD为0.15 μg/kg,LOQ为0.5 μg/kg。考察了三种大麻素在四种不同食品基质中的加标回收率,在1 LOQ、5 LOQ、10 LOQ的加标水平下,三种大麻素的加标回收率为81.1%~114.7%。相对标准偏差（RSD）为0.25%~4.63%（n=6）。结果表明,该方法稳定性好、灵敏度高,适用于常见食品基质中三种大麻素的同时测定。     

离子液体辅助超声法提取工业大麻叶中大麻二酚的工艺优化

为提高工业大麻的经济价值,本研究以工业大麻叶为原料,利用离子液体辅助超声法提取具有药用价值的活性成分大麻二酚(CBD),并对提取工艺进行优化。本研究以CBD得率为指标,先从16种咪唑类离子液体中筛选出[C₈mim]NTF₂为最佳提取溶剂,再对影响离子液体辅助超声法提取CBD得率的6个因素(超声功率、超声温度、超声时间、乙醇溶液浓度、离子液体摩尔浓度和液料比)进行单因素实验,并确定乙醇浓度为65%,离子液体摩尔浓度为0.3 mol/L(65%乙醇溶液配制)。在此结果基础上,利用Plackett-Burman试验设计筛选出4个显著因素(超声功率、超声温度、超声时间和液料比)。并利用响应面Box-Behnken试验设计进一步优化提取工艺。确定CBD显著因素的最佳提取工艺条件为:超声功率280 W,超声温度50℃,超声时间62.5 min,液料比25 mL/g。在上述条件下,离子液体[C₈mim]NTF₂提取CBD得率为7.66%±0.2%、甲醇的CBD得率为6.42%±0.3%,65%乙醇溶液的CBD得率...     

Hemp (Cannabis Sativa L.) Extract: Anti-Microbial Properties,Methods of Extraction,and Potential Oral Delivery

ABSTRACT

The evolving public and regulatory outlook concerning the health and nutritional properties of industrial hemp (Cannabis sativa L.) products has prompted recent research to focus on developing new methods for isolation and oral delivery of bioactive constituents present in hemp extracts. While cannabinoid extracts derived from hemp are renowned for the psychoactive and medicinal properties of the cannabinoids; however, other functional properties attributed to the nutritional value of the hemp seed oil, and, the anti-microbial properties of hemp extract are often overlooked. Isolation of the bioactive compounds from hemp and conversion into products that can be useful for a variety of applications, ranging from nutritional supplements to antimicrobials, as well as new developments in the delivery of medicinal bioactives, are areas of considerable interest for both the cannabis and hemp industries. This review examines these topics and moreover, critiques methods used for the extraction of cannabinoids and hempseed oil bioactives. Finally, novel advances in technologies designed to use nano-carriers for oral delivery of cannabinoids are introduced with the goal to highlight the latest developments in hemp extract processing and delivery.     

Hempseed as a nutritious and healthy human food or animal feed source: a review

Hempseed products are projected to receive great potentials due to the rapid growth in the US market. Industrial hemp has been an important crop for food, fibre and medicine applications. Hempseed products can be used as nutraceutical supplements and functional foods for human and can be applied for animal feed. This review provides a comprehensive summary of nutritional quality and health benefits of hempseed which is attributed to high levels of essential fatty acids and other PUFAs in the oil, with a rich source of essential amino acids in highly digestible protein. This review examines the impact of extraction methods on oil yield and bioactive compounds, nutrition value, and food application of hemp protein-extracted products, including meal, protein isolate and protein concentrate. Recent research related to the understanding chemical composition, nutritional value, health benefits, processing impact, functional properties of hempseed products, and their application for food and feed is presented.     

食品中非法添加工业染料危害的研究进展

工业染料主要用于纺织品、皮革制品和木制品的染色。由于价格低廉、着色力强、稳定性好,有时被非法作为着色剂使用。如何准确、灵敏和快速地检测食品中的工业染料在食品安全监管中十分重要。为了深入了解工业染料对人体的危害以及食品中工业染料检测方法和研究现状,本文综述了食品中几种工业染料的检测方法,着重阐述了食品中工业染料对人体的毒性作用,并列举了国内外食品中工业染料的检测实例,为食品中工业染料的检测和监管提供了参考与借鉴。     

食源性病原微生物快速检测技术应用现状与发展趋势

本文综述了目前国内外食源性病原微生物快速检测技术的种类,包括传统培养方法的改进、免疫分析法、PCR方法、DNA探针法、ATP荧光法以及生物芯片法等,介绍了相应产品在我国的应用现状。在此基础上分析了目前食源性病原微生物快速检测技术发展面临的挑战,讨论了未来的技术与产品发展趋势,希望对国内的食品安全检测技术研发和产业发展有一定的参考意义。     

Processing,Nutrition, and Functionality of Hempseed Protein: A Review

The increasing demand for plant proteins, along with rising awareness of the nutritional and functional roles of dietary proteins, has prompted the nutrition and food industry to explore nontraditional protein sources. Hempseed protein with its excellent nutritional value and superior digestibility has drawn great interest in both scientific and industrial fields. In this review, the chemistry and nutritional quality of hempseed protein and the health benefits of bioactive peptides derived thereof are highlighted. Processing, functionality, and application of various hemp protein products, including hempseed meal, hemp protein concentrates, and hemp protein isolates, are discussed. Moreover, recent advances in technological innovation to improve hempseed protein functionality are introduced. The objective of this review is to provide an updated summary of the research on hempseed protein and to fill the knowledge gap in the exploitation of potential nutritional, health, and processing benefits of this emerging protein source.     

食品快速检测方法的评价及其贝叶斯推断

目的探讨我国快检方法的评价管理模式及应用效果。方法在梳理和比较国内外相关食品快速检测方法和产品的技术评价规范及标准的基础上,采用贝叶斯推断,将快速检测所获得的数据与食品安全监管中所使用的实验室方法检测数据相结合。结果基于贝叶斯推断,将快速检测筛查和实验室确证相关联进行评价,能够在较大程度上提高快检方法的理论有效性。有必要将快速检测与实验室确证检测相结合,有针对性地设定相应的快检检出限值及假阳/阴性率,提高检测结果的准确性。结论在实际应用中,应结合实验室方法检测数据对快速检测所获得的筛查结果进行评估,以提高风险筛查效能。在此基础上,有必要进一步规范食品快速检测方法及产品的评价标准,完善科学的评价方法及评价体系,以保障我国食品安全及快速检测行业的健康发展。     

质构分析在肉制品检测中的应用

质地特性是衡量肉与肉制品食用品质的重要参数,对肉品加工、贮运及安全都具有重要意义。质构仪是一种客观、快速衡量食品质地特性的方法,此方法已在肉制品、米面制品、乳制品、糖果、果蔬等食品的物性学分析得到应用。本文介绍了质构仪检测的原理和方法,综述了目前国内外质构仪在肉与肉制品品质检测中的应用情况,包括仪器质地参数与感官质地参数之间的相关性、肉制品品质与鲜肉新鲜度的检测、加工和食用品质的判别,肉制品生产工艺的优化等的国内外研究现状。