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荷兰农药法规局(CTB)已经临时批准巴斯夫的杀菌剂Flexity(苯菌酮,metrafenone)用于春小麦、冬小麦和大麦。 相似文献
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直接采用大麦酿制啤酒,不经过制麦工艺,可有效地降低生产成本。该文主要通过对中性蛋白酶在糖化过程的应用以及对无麦芽啤酒的非生物稳定性的影响进行研究。实验结果表明,添加中性蛋白酶在一定程度上可降低高分子蛋白质的含量,有效地提高无麦芽啤酒的非生物稳定性,提高麦汁的质量,添加量在300mg/kg时效果最优。 相似文献
15.
选用进口大麦Gairdner和国产大麦甘啤二号,分析比较了两种大麦发芽过程中赤霉素、生长素和脱落酸等内源激素含量的变化。结果表明,3种激素在两种大麦发芽过程中均呈现出随发芽时间上下波动的趋势,且两种大麦在发芽过程中各激素含量的变化规律基本一致,同时探讨促进生长激素和抑制生长激素的比例对大麦发芽过程中蛋白酶活力的影响。实验结果表明,随着促进生长激素和抑制生长激素比例的升高,两种大麦发芽时蛋白酶活力均有较大幅度的增长,加速了大麦发芽过程中醇溶蛋白含量的降低及热稳定蛋白的释放。 相似文献
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啤酒大麦发芽率快速测定方法的研究 总被引:1,自引:0,他引:1
啤酒大麦发芽率的传统检测一般需要5天时间,耗时较长。国内外农作物育种行业采取染色法快速预测种子的发芽能力。我们通过染色法与国标法进行对比,同时测定啤酒大麦发芽率,发现对于发芽率较高的大麦,其染色法和国标法的对应性较好;而对于发芽率较低的大麦,染色法的检测结果会整体偏高。因为大麦休眠期和受热损伤而不发芽的大麦也会被染色使其检测结果出现假阳性。因此对无休眠期、无热损伤的大麦可用染色法进行初步的快速预测,以达到初步快速判断大麦发芽能力。RVA法是一种新型仪器的快速分析法,在国内外主要用于谷物淀粉品质特性的快速检测。我们通过快速粘度分析仪(RVA)采集大麦在一定条件下的糊化曲线,对样品粘度图的各种糊化参数与大麦发芽率进行多元回归分析,并建立回归模型,其模型预测相关系数R^2为0.85。研究表明快速粘度法可用于大麦发芽率的快速预测。 相似文献
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拜耳公司以新开发的杀菌剂prothioconazole、fluoxastrobin和杀虫剂clothianadin(噻虫胺)为基质开发出一系列种子处理剂,名称是:①Redigo,它是以Aprothioconazole为基质的杀菌性种子处理剂.而②RedigoTwin是以prothioconazole和nuoxastrobin为基质的复合种子处理荆,它们主要用于小麦。 相似文献
19.
介绍了用国产大麦制麦芽生产啤酒的生产工艺及生产过程中的工艺控制,只要工艺控制科学合理,同样可生产出优质啤酒。 相似文献
20.
研究了用黑龙江产的大麦制备优质麦芽的工艺和制麦过程中的酶系变化。结果表明,用中国北方大麦可以制备符合国家标准一级的啤酒酿造用麦芽。本文介绍了制麦工艺及其酶系。 相似文献