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1幸福太家庭伍兹晒最新全家福近日,老虎伍兹在个人官网上悄然挂上了一组最新家庭生活照。在这张最新的全家福里,除了他和妻子埃琳,以及两个孩子萨姆、查理外,甚至还包括了他们家的两只小狗Yogi和Taz。照片中,抱着熟睡查理的伍兹笑     

大麦及制麦过程的霉菌检测

1大麦霉菌检测 1．1检测方法的确定 自2007年9月开始,我们按照国标GB／T7416—2000标准中“大麦中霉菌数的测定”方法进行测定。每一次样品的培养需5～7天得出结果。     

大麦和麦芽萃取物抗氧化力的比较——采用高效液相色谱-库仑阵列检测器测定其游离酚类化合物含量

分析了10种大麦及其麦芽的热水浸出物的抗氧化能力.三价铁还原抗氧化能力(FRAP)和自由基消除能力(ABST)的值分别为,麦芽0.23～0.45mg GAE/gdw,大麦0.12～0.25mg GAE/gdw.无壳麦芽KM1910的抗氧化能力最强,而抗氧化力最高的大麦品种是Merlin.FRAP,ABST和ITT值之间存在着明显的正相关性(p<0.01).研究了施肥(20公斤N/公顷)对大麦抗氧化力的影响,结果表明施肥的影响并不明显,而基因类型对大麦抗氧化力影响明显.使用Folin-Ciocalteu's的方法测定总多酚含量,其范围在0.6～2.9mg GAE/gdw,与所有使用的测定抗氧化力的方法之间存在正相关性(p<0.01).采用配库仑阵列检测器的HPLC方法测定游离酚,含量最多的是阿魏酸,其含量范围是,大麦12.5～21.9μg GAE/gdw,麦芽7.8～56.μg GAE/gdw,大麦及麦芽中儿荼酸的含量范围分别为11.0～17.0μg GAE/gdw,0.9～12.1μg GAE/gdw.     

基于竞争性等位基因特异性PCR技术的麦芽品种纯度定性和定量检测

利用测序技术筛选和确认4?个可以区分7?种大麦麦芽的单核苷酸多态性（single nucleotide polymorphisms,SNP）位点,并建立区分图谱。同时,利用竞争性等位基因特异性聚合酶链式反应检测技术对预混样品进行定量测试,其检测的结果与真实性之间相对误差小于3%。该技术的建立对大麦麦芽纯度检测提供方法,对大麦麦芽SNP指纹数据库的完善提供了数据支持。     

直接竞争酶联免疫法检测大麦中玉米赤霉烯酮

建立一种大麦中玉米赤霉烯酮的快速检测方法.采用酶联免疫吸附法(ELISA)对玉米赤霉烯酮进行测定.该方法的最低检出限(IC15)约为0.01 μg/kg,灵敏度(IC5)约为0.08μg/kg,大麦样品加标回收率在73.3%～96.7%之间,最低检出限为4μg/kg.此方法特异性强,灵敏度高,样品处理过程较为简单,适用于大量样品的快速检测.     

用新疆大麦生产优质啤酒的探讨

一问题的提出近年来,随着啤酒厂家的增多,产量逐渐增大,质量的竞争愈加激烈。因而,对酿制啤酒的主要原料大麦,特别是优质大麦的需求也急剧增多。我厂为满足广大消费者的需求,在原有优质大麦供应量不能增加、而优质品——镜泊湖啤酒和花河啤酒都要大量增产的情况下,按照科学性,经济性和合理性的原则,对新疆大麦生产优质啤酒的问题进行了检测、分析和研究试验,并采取了相应的技术措施,改善生产过程中的各项技术指标,使采用新疆大麦所生产的优质啤酒达到了优质产品的标准。     

建国产大麦基地 促产业发展

<正> 在中国啤酒业快速发展的拉动下,中国啤酒大麦产业也发展迅猛。2001年,中国啤酒所需大麦的80%还来自进口,到2006年,国产大麦使用比例突破50%,2007年达到70%以上。中国啤酒行业的快速发展越来越多地受到国产大麦的支持,尤其是2006、2007连续两年澳大利亚大麦受灾而大量减产,加之饲料大麦供应紧俏,可进口的啤酒大麦价格攀升,数量锐减,形成对国产大麦供应能力的一次重大考验。实践证明,中国的啤酒大麦产业有能力支撑起中国啤酒业的发展,扩大国产大麦使用比例,减少对进口啤酒大     

拜耳针对小麦和大麦开发出一系列种子处理剂

拜耳公司以新开发的杀菌剂prothioconazole、fluoxastrobin和杀虫剂clothianadin（噻虫胺）为基质开发出一系列种子处理剂，名称是：①Redigo，它是以Aprothioconazole为基质的杀菌性种子处理剂．而②RedigoTwin是以prothioconazole和nuoxastrobin为基质的复合种子处理荆，它们主要用于小麦。     

浓缩大麦糖浆的研制

浓缩大麦糖浆的研制吴果达王栋顾国贤（无锡轻工大学）一、概况近年来国内啤酒产量增加速度很快，１９９６年产量已达１６５０万吨。然而酿造啤酒所用的麦芽，主要依赖于进口的大麦，估计年进口量约为１４０万吨。我国自己生产的适用于酿造啤酒的优质大麦数量甚少。国内啤...     

用中国北方大麦制备麦芽的工艺及其酶系

研究了用黑龙江产的大麦制备优质麦芽的工艺和制麦过程中的酶系变化。结果表明，用中国北方大麦可以制备符合国家标准一级的啤酒酿造用麦芽。本文介绍了制麦工艺及其酶系。