不同清洗方式对生菜表面农药残留的降解效果

在生菜模拟体系中研究碱性水(pH 10.5和pH 11.5)、臭氧水以及自来水清洗对生菜表面人为污染的敌敌畏、马拉硫磷、乐果、毒死蜱4种有机磷农药的降解效果,采用气象色谱(GC)方法对农药进行定量分析。结果表明:碱性水对生菜所污染的4种有机磷农药均有很好的降解效果;同时,碱性水对4种有机磷农药的降解受溶液的pH值和处理时间的影响,pH值11.5的碱性水效果最好,且降解效果随着农药初始浓度的降低而提高。15 min的碱性水清洗即可取得理想的降解效果。     

共培养体系下米曲霉与产毒黄曲霉的相互影响

研究了在共培养体系中,产毒黄曲霉对米曲霉产蛋白酶、淀粉酶的影响及米曲霉对黄曲霉产黄曲霉毒素B₁（AFB₁）的影响,还分析了米曲霉降解AFB₁的能力。结果发现黄曲霉对米曲霉产蛋白酶和α-淀粉酶有明显的抑制作用,而对β-淀粉酶的分泌无影响,培养10 d后,酸性蛋白酶活性、中性蛋白酶活性、碱性蛋白酶活性和α-淀粉酶活性分别降低了3.1、3.2、4.1和6.9倍;同时发现在整个培养过程中,米曲霉能有效抑制黄曲霉合成AFB₁的能力,抑制率达75～90.91%,而对AFB₁无降解作用。     

低温等离子体对黄曲霉毒素B1的降解效能

目的:确定低温等离子体降解黄曲霉毒素B₁（Aflatoxin B₁，AFB₁）最佳工艺条件，并探究其在农产品中应用的可行性。方法:选取低温等离子体不同激发条件（峰值电压、工作频率、作用时间），研究其对溶液中AFB₁的降解效果。通过Center Composite Design（CCD）法进行响应面试验，获取最优降解组合及各因素交互作用机制，并考察此条件下玉米中AFB₁降解效果。结果:当AFB₁浓度为1000 μg/L时，其降解率随峰值电压及作用时间（除90~120 s）的增加，工作频率的下降而极显著升高（P<0.01）。响应面优化后最佳工艺条件为峰值电压160 kV、工作频率50 Hz、作用时间165 s，此时AFB₁降解率为99.62%。此外，将优化后的降解条件在受AFB₁污染的玉米（23.18±0.06 μg/kg）中进行应用，发现180 s处理时间下，其降解率可达39.29%。结论:通过CCD法确定了低温等离子体技术降解AFB₁最优工艺，证实了其在玉米中的降解效果。表明低温等离子体技术在降低谷物黄曲霉毒素污染方面具有巨大潜力。     

乙醇对谷朊粉酶解产物的苦味影响研究

为了探寻降低谷朊粉酶解产物苦味的方法,通过添加不同浓度的乙醇(5%、10%和15%),研究其对碱性蛋白酶酶解产物苦味值、游离氨基酸和相对分子质量分布的影响,以及在乙醇存在下碱性蛋白酶、中性蛋白酶以及风味蛋白酶3种复配酶解体系所制得的酶解产物的苦味值和相对分子质量分布变化。结果表明:加入乙醇后,在相同的水解度下(DH),碱性蛋白酶的酶解产物苦味值降低,并与加入乙醇的浓度呈负相关。添加乙醇后,相对分子质量小于1 000的组分含量显著(P0.05)降低,游离疏水性氨基酸(Pro,Ile,Phe和Met)显著(P0.05)增加。添加乙醇后,3种复配酶解体系酶解产物苦味降低,相对分子质量小于1 000的组分含量显著(P0.05)降低。与添加碱性蛋白酶单一酶解相比,在相同的水解度下3种酶复配酶解产物的苦味值进一步降低。添加低浓度乙醇对3种酶的活性影响较小。     

双酶酶解鸽胸肉工艺优化及抗氧化性评价

目的:根据鸽肉酶解产物的水解度与抗氧化性,探究最佳酶解工艺条件。方法:以水解度与ABTS自由基清除率为评价指标,探讨酶种类、加酶量、pH值、酶解温度、酶解时间、料液比和酶配比等因素对鸽胸肉酶解物抗氧化活性的影响,并对最优条件下制备的鸽肉酶解物进行总氨基酸含量测定。结果:中性蛋白酶与碱性蛋白酶为最佳复配用酶,m_{中性蛋白酶}∶m_{碱性蛋白酶}为3∶1、加酶量800 U/g、料液比(m_鸽肉∶m_复合酶)为1∶1.5、pH值7.5、酶解温度50℃、酶解时间3 h,所得样品在1 mg/mL质量浓度下对ABTS自由基清除率为36.10%,与预测值相近。最佳工艺所制得的肽中共检出16种氨基酸,总氨基酸含量的47.97%为必需氨基酸,抗氧化活性氨基酸的占比为29.27%。结论:该条件下制备的鸽肉肽具有一定的抗氧化活性与营养价值。     

造纸法烟草薄片碳化硅膜净化系统清洗工艺研究

本研究对造纸法烟草薄片提取液成分进行了分析,筛选确定了提取液分离净化用碳化硅膜净化系统合适的无机酸清洗剂,研究不同浓度下,该无机酸清洗剂的清洗效果,优化了无机酸清洗剂与碱性清洗剂的组合;在原清洗流程基础上增加了化学浸泡流程,通过对比2种化学浸泡清洗工艺,优选确定了合适的化学浸泡工艺。结果表明：①造纸法烟草薄片提取液中有机物含量约75%;②采用质量分数10%的NH₂SO₃H溶液清洗生产线膜净化系统后,膜通量恢复至原始通量的86.05%,满足膜净化系统清洗需求;③较优的清洗剂组合为质量分数6%的NH₂SO₃H溶液和质量分数6%的NaOH溶液;④合适的化学浸泡工艺条件为：NaOH溶液质量分数10%,每4 h碱液泵启动1次,碱液泵单次运行时长1 h,化学浸泡总时长24 h。优化后,造纸法烟草薄片生产线膜净化系统运行周期最高增加至14.0 h;膜通量恢复比例最高增加至94.00%;日常化学清洗消耗时间降至89 min。     

活性染色的氧化清洗工艺

采用尿素/H₂O₂活化体系对纤维表面的活性染料浮色进行氧化清洗,探讨尿素/H₂O₂配比、氧化清洗温度、时间、pH值等条件对活性染料氧化清洗效果的影响。结果表明,活化体系采用尿素3.84g/L,27%H₂O₂ 2.25mL/L,pH值9,氧化清洗温度85℃,时间8min,具有较好的清洗效果,各项牢度指标与常规皂洗工艺相当,且氧化清洗减少了水洗次数,降低了能耗。     

陶瓷膜澄清食醋的污染膜清洗与再生

针对陶瓷膜澄清食醋过程中的膜污染,研究化学清洗污染膜的工艺。结果表明:清洗污染膜和配制清洗剂时,水质越好,膜的清洗效果越好。分别使用NaOH,H2O2和H2SO4溶液清洗污染膜,当各自浓度分别为0.1%,0.2%,0.1%时,膜通量恢复率系数可达95%以上;同时确定了适宜的清洗条件:当清洗温度为298K,清洗压力为0.4MPa时,分别使用0.1%的NaOH,0.2%的H2O2以及0.1%的H2SO4清洗膜及设备20min。陶瓷膜澄清食醋工艺连续运行多年,清洗效果好,再生效果稳定,具有工程实用价值。     

化学预处理提高二次纤维使用品质的研究

对国内二次纤维原料分别使用NaOH,Na2CO3，碱性氮磷盐三种化学预处理方式进行了研究，二次纤维的NaOH预处理是提高二次纤维经度指标的有效方法，预处理碱用量宜控制在1％－3％，与NaOH预处理相比，Na2CO3，碱性氮磷盐预处理具有相似的增强效果，在提高二次纤维环压强度指标方面效果更好，碱性氮磷盐化学预处理工艺具有特殊意义，纸浆得率损失小，同时N、P盐是二次纤维工厂废水处理工程运行必须加入的营养盐，不会给工厂增加新的化学污染来源和化学药品成本。     

微波对花生黄曲霉毒素B1的消减作用及压榨花生油品质的影响

对花生进行微波处理，研究微波对花生中黄曲霉毒素B₁(AFB₁)的降解效果及压榨花生油品质的影响。结果表明：微波温度、微波时间与花生AFB₁降解率均呈正相关关系；Na₂CO₃喷涂协同微波处理，可以明显增强微波对花生AFB₁的降解效果，降解率达85.67%,但降解率会随着AFB₁初始含量先上升再趋于恒定。Na₂CO₃协同微波处理后所得花生油的酸价、过氧化值均符合相关标准要求，且营养品质高、氧化稳定性好。     

低分子量酵母甘露聚糖的制备及其抗氧化性研究

首先采用高温水提法制备酵母甘露聚糖,然后分别采用微波降解法、超声波降解法、甘露聚糖酶法和H₂O₂降解法四种方法制备低分子量酵母甘露聚糖。对影响降解酵母甘露聚糖的因素进行了研究,并采用正交实验设计进行了工艺优化。同时对未经降解处理的甘露聚糖(YM)和所制备的低分子甘露聚糖(SYM)的体外抗氧化活性进行比较。结果表明,H₂O₂降解法的效果最好,其次是超声波降解法,而微波降解法和甘露聚糖酶法对酵母甘露聚糖几乎没有降解效果。H₂O₂降解法制备低分子量酵母甘露聚糖的最优工艺条件为:甘露聚糖浓度30 g/L、H₂O₂浓度10%、温度95 ℃、时间3 h。在上述工艺条件下,酵母甘露聚糖的重均分子量由76.52 kDa降低到8.07 kDa。抗氧化活性实验发现SYM对羟基自由基、超氧阴离子自由基清除能力均明显高于YM。     

纳他霉素对采后蓝莓果实灰霉病(Botrytis cinerea)防治

研究单独使用纳他霉素和与维生素C(V_C)复配后使用对蓝莓灰霉病(Botrytis cinerea)的防治效果。通过离体培养实验确定 V_C溶液、纳他霉素溶液以及纳他霉素溶液与20 mg/L V_C复配后的最低抑菌浓度;通过活体实验观察发病率、病斑直径、蛋白质含量以及与抗病性相关酶活性的变化,以确定不同溶液对蓝莓灰霉病的抑制效果。实验结果表明:单独使用纳他霉素处理和与20 mg/L V_C复配溶液复配处理对3μL 5×106 CFU/mL的蓝莓灰霉病菌的最低抑菌浓度分别为1和0.5 mg/L,而单独使用V_C处理的抑菌效果不明显,说明纳他霉素与V_C复配使用可有效降低纳他霉素使用量,提升作用效果;同时纳他霉素复配溶液可有效提升蓝莓抗菌能力,以30 mg/L纳他霉素复配液处理效果最好。     

复合酶法水解蟹肉的研究

研究碱性蛋白酶和复合风味蛋白酶水解螃蟹肉的工艺条件。探讨了时间、酶用量、初始pH值、固液比浓度和温度对螃蟹肉水解效果的影响。在单因素试验的基础上,通过多因素响应面设计实验,获得最适水解工艺条件为时间4h、碱性蛋白酶先水解1h后再加入复合风味蛋白酶共同作用、初始pH值为8.3,固液比浓度为1∶2.5,温度60℃,碱性蛋白酶用量为1.2×10-3AU/g(蛋白质)、复合风味蛋白酶用量1.5LAPU/g,此时蛋白质的水解率为22.8%,TCA可溶性氮增长率含量为40.47%。     

烛式过滤机过滤元件清洗方法研究

采用化学方法对烛式过滤机滤片的清洗进行研究,通过单因素和正交试验对清洗工艺进行优化,结果表明:NaOH清洗效果较好,其最佳工艺为NaOH浓度50 g/L,清洗温度60℃,清洗时间2 h。     

污染微滤膜的超声波辅助清洗实验研究

超声波清洗技术用于清洗酵母菌溶液和大豆分离蛋白(ISP)溶液污染的聚偏氟乙烯(PVDF)微滤膜。实验中所用的超声波频率为40kHz,超声波的强度为1.43～2.85W/cm2。实验结果表明:对于酵母菌溶液污染的微滤膜超声波辅助水洗是恢复水通量的有效方法;而且超声波强度越高,达到相同FR(水通量恢复率)的清洗时间tc越短;但对于大豆分离蛋白溶液污染的微滤膜单纯用超声波辅助水洗的效果相对较差,而超声波辅助NaOH溶液的化学清洗的效果较好,在浓度为3g/L的NaOH溶液超声波辅助清洗6min即可使其FR值达到91%。     

二次旋转组合法优化酶解胡麻籽粕蛋白工艺研究

以胡麻籽粕蛋白粉为原料分别采用碱性蛋白酶、胰蛋白酶、木瓜蛋白酶、复合蛋白酶、风味蛋白酶和中性蛋白酶对胡麻籽粕蛋白进行酶解以水解度和可溶性氮含量为指标对酶制剂进行筛选。通过单因素及二次旋转组合设计试验以水解度为指标,获取最佳酶解工艺。结果表明,碱性蛋白酶与风味蛋白酶对胡麻籽粕蛋白的酶解效果较好,胡麻籽粕蛋白的最佳酶解工艺为:碱性蛋白酶作用底物浓度30%,碱性蛋白酶作用时间4.5 h,碱性蛋白酶添加量35 000 U,风味蛋白酶添加量3 000 U,风味蛋白酶作用时间3.5 h。     

脱脂油菜籽饼粕蛋白质分步酶水解研究:碱性蛋白酶与木瓜蛋白酶分步水解

本文对脱脂油菜籽饼粕中蛋白质的碱性蛋白酶与木瓜蛋白酶分步水解进行了研究。结果表明在碱性蛋白酶和木瓜蛋白酶的最适作用温度和起始pH值下，先用3,000u/g碱性蛋白酶水解3小时后，再用3,000u/g木瓜蛋白酶水解3小时，水解产物的水解度和氮收率分别高达30.95%和90.12%。水解产物的口味平淡，在pH3～9范围内，氮溶解指数在76.92%以上，三氯乙酸氮溶解指数达85.46%。     

分散、直接染料漂染一浴法碱性染色

为了缩短染色工艺,减少设备清洗次数,降低助剂使用成本,针对涤棉混纺针织物,采用分散染料和直接染料漂染一浴法碱性染色,对比分析了传统漂染色两浴法弱酸性染色以及在碱性染色助剂(HK-2008)作用下,漂染一浴法碱性染色对织物染色性能的影响。实践表明,在HK-2008作用下,漂染一浴法碱性染色工艺是可行的。与传统漂染两浴法弱酸性染色工艺相比,当增加5%～10%的染料用量后,漂染一浴法碱性染色工艺可得到与传统漂染两浴法弱酸性染色工艺相近的K/S值,且织物的失重率减小、顶破强力有所提高、皂洗牢度不会降低。     

茉莉酸甲酯对葡萄砧木‘SA17’耐NaHCO3胁迫的影响

为了探讨外源茉莉酸甲酯(MeJA)对葡萄碱性盐(NaHCO₃)耐性的影响,以葡萄砧木‘SA17’[V.amurensis×(V.berlandieri×V.riparia)]为试材,测定了不同浓度(0、2、20、200μmol/L)的MeJA浇施处理对葡萄NaHCO₃胁迫(100 mmol·L^-1)耐性的影响。结果表明:碱性盐胁迫下低浓度外源MeJA处理提高了葡萄根系活力、SOD和POD酶活性,降低了MDA含量,高浓度的MeJA则相反。其中,以20μmol·L^-1MeJA处理缓解NaHCO₃胁迫效果最为显著。此外,20μmol·L-1 MeJA处理浓度显著提高了NaHCO₃胁迫不同时间点(0、3、9、12 d)的葡萄根系活力、SOD和POD酶活性,降低了MDA含量。并且,20μmol·L^-1MeJA有助于维持碱性盐胁迫下氧化还原对比值[AsA/DHA、GSH/GSSG、NAD(P)H/NAD(P)],即维持氧化还原平衡,提高葡萄耐碱性盐胁迫能力。     

原位沉淀法合成高效卤化银/碳酸银光催化剂及其光催化活性

以AgNO₃和Na₂CO₃为原料,聚乙二醇为辅助剂,采用水热法合成Ag₂CO₃光催化剂,再以Ag₂CO₃、AgNO₃与卤化钠为反应物,采用原位沉淀法制得卤化银/碳酸银复合光催化剂。分别用X射线衍射仪、扫描电镜、紫外-可见光谱仪及荧光光谱仪等分析产物的结构、形貌和性能,并以甲基橙(MO)溶液为模拟染料溶液,对卤化银/碳酸银复合光催化剂的光催化活性和循环使用稳定性进行评价。结果表明：AgBr/Ag₂CO₃复合光催化剂(其中AgBr质量分数为90%)的光催化活性最佳;可见光光照5 min后,0.1 g AgBr/Ag₂CO₃复合光催化剂对MO的光催化降解率为96.6%,分别是单相AgBr、Ag₂CO₃、TiO₂降解率的1.2倍、4.7倍和5.3倍;复合催化剂循环使用3...