2011年食糖市场回顾与2012年展望

对2011年国内外食糖市场运行的特点、生产情况、市场供求状况、价格运行走势、进出口贸易、国际食糖市场等方面进行了总结,并对2012年国内食糖市场的供需形势和价格等进行了判断预测。     

厄尔尼诺事件及其对NBSK与溶解浆市场的影响

本文以1980年以来厄尔尼诺事件为基础,研究其与N BSK、溶解浆市场运行之间的关联度,发现每次中性强度的厄尔尼诺事件发生后,市场价格单边上涨为大概率事件;而强厄尔尼诺事件发生后市场呈现震荡运行,且彼此之间存在周期性波函数的关系,并据此预测2014年厄尔尼诺现象对市场的影响。首次填补了气象经济学在NBSK与溶解浆市场运行分析中的应用空白。     

1999年我国食品机械市场形势及2000年展望

在调查研究的基础上, 就１９９９ 年我国食品机械产品市场进行了剖析和汇总整理, 着重分析了１９９９ 年前三季度行业运行波动情况、全年运行情况及市场运行特点, 提出了我国宏观经济政策与中国加入Ｗ ＴＯ 对食品行业的影响, 预测了２０００ 年我国食品工业和食品机械制造业的展望目标。     

茧丝绸市场价格运行趋势分析方法的探讨

将影响茧丝绸市场价格波动的因素归纳为丝绸消费量、茧丝供给量、市场特性和政策因素4个方面,结合对2006—2009年茧丝价格运行趋势的实证分析,探讨了茧丝价格运行趋势的技术分析方法,认为供求关系决定价格运行的基本趋势、市场特点和政策因素影响趋势运行的过程。     

2013年黑龙江省肉禽蛋市场行情分析

2013年黑龙江省生猪市场总体运行平稳,春季遭遇波折,牛羊肉价格持续高位运行,禽蛋市场全年低迷。     

1999年我国食品机械市场形势及2000年展望

在调查研究的基础上，就１９９９年我国食品机械产品市场进行了剖析和汇总整理，着重分析了１９９９年前三年度行业运行波运情况、全年运行情况及市场运行特点，提出了我国宏观经济政策与中国加入ＷＴＯ对食品行业的影响，预测了２０００年我国食品工业和食品机械制造业的展望目标。     

市场运行总体稳定 价格呈现季节性上涨——农业农村部通报一季度主要农产品市场运行情况

<正>4月17日,农业农村部新闻办公室举行例行新闻发布会,农业农村部市场与信息化司司长唐珂通报了今年一季度主要农产品市场运行形势,对当前农产品市场热点问题进行了解读,并回答了记者提问。记者:请问唐司长,2019年第一季度我国重点农产品市场运行情况如何?唐珂:今年以来,我国农产品市场运行总体稳定,价格呈季节性上涨走势。据农业农村部监测,一季度"农产品批发200指数"为     

就市论势——分析2014,展望2015

<正>2014年,我国造纸产业保持了基本平稳的发展,纸浆和纸张市场相对平淡,呈现出产量增长低速、产能扩张减速、产品需求不旺,多数产品价格维持低位运行等特点,致使企业盈利水平降低,盈利空间收窄,生产运行困难的企业增多。如何从2014年行业发展和市场运行情况来分析预测2015年的市场走势和行业趋势,本刊以摘编自2014年11月中国造纸协会在贵阳举办的"2014年中     

把握战略机遇期 推进包装行业高质量发展

正2018年包装行业经济运行情况2 0 1 8年,我国经济发展面临多年少有的国内外复杂严峻形势,经济全球化遭遇波折,多边主义受到冲击,国际金融市场震荡,特别是中美经贸摩擦给一些包装企业生产经营、市场预期带来不利影响。在错综复杂的宏观环境下,包装行业克服了诸多国内外市场的挑战,积极适应国内外市场变化,总体运行基本保持在正常区间,主要运行指标增长水平大体符合预期,较为平稳,高质量发展特征持续显现。总体上看,包装行业运行质量略有波动,经济运行总体向好,     

就市论势——分析2014,展望2015 下篇·木浆原料

<正>2014年,我国造纸产业保持了基本平稳的发展,纸浆和纸张市场相对平淡,呈现出产量增长低速、产能扩张减速、产品需求不旺、多数产品价格维持低位运行等特点,致使企业盈利水平降低,盈利空间收窄,生产运行困难的企业增多。如何从2014年行业发展和市场运行情况来分析预测2015年的市场走势和行业趋势,本刊以摘编自2014年11月中国造纸协会在贵阳举办的"2014年中国纸浆市场形势研讨会"、"中国造纸工业2014年产销形势发布会"和"2014年纸及纸板形势研讨会"三场会议的嘉宾演讲报告为     

壳聚糖及其衍生物作为果蔬保鲜剂和食品助剂的研究进展及应用

介绍了壳聚糖及其衍生物涂膜延缓果蔬衰老软化的可能机制,涂膜与果蔬贮藏期间品质、生理关系,常见的果蔬壳聚糖处理的最佳浓度和效果的研究进展,以及壳聚糖及其衍生物作为食品加工助剂的研究和应用.     

Probiotics and prebiotics--perspectives and challenges

Owing to their health benefits, probiotics and prebiotics are nowadays widely used in yogurts and fermented milks, which are leader products of functional foods worldwide. The world market for functional foods has grown rapidly in the last three decades, with an estimated size in 2003 of ca US$ 33 billion, while the European market estimation exceeded US$ 2 billion in the same year. However, the production of probiotics and prebiotics at industrial scale faces several challenges, including the search for economical and abundant raw materials for prebiotic production, the low-cost production of probiotics and the improvement of probiotic viability after storage or during the manufacturing process of the functional food. In this review, functional foods based on probiotics and prebiotics are introduced as a key biotechnological field with tremendous potential for innovation. A concise state of the art addressing the fundamentals and challenges for the development of new probiotic- and prebiotic-based foods is presented, the niches for future research being clearly identified and discussed.     

常用消毒灭菌法及其机理与应用

介绍了采用消毒灭菌方法,有加热消毒法,紫外线辐射法和化学药剂消毒法。常用化学药剂有醛类、含氯消毒剂、醇类消毒剂以及高锰酸钾、生石灰等,阐释了消毒与灭菌两个概念的区别。     

壳聚糖及其衍生物涂膜保鲜果蔬和食品的研究进展及应用

本文介绍了壳聚糖及其衍生物涂膜延缓果蔬衰老软化的可能机制,涂膜与果蔬贮藏期间品质、生理关系,常见果蔬壳聚糖处理的最佳浓度和效果的研究进展。最后对壳聚糖及其衍生物在食品的涂膜保鲜方面也做了综述。     

家蝇及其幼虫的营养价值与开发利用

本文介绍了家蝇及其幼虫的营养价值、开发利用方向,并对其前景进行了展望。     

节能节水型印染助剂和设备的现状

从节能、节水、缩短工艺流程和环保的角度出发，介绍了国内外研制开发的一系列新型节能、节水型印染助剂和染整设备。     

益生素、益生菌与结肠癌

介绍了益生素和益生菌及其作用机理。在动物模型中，有大量的数据证实益生素和益生菌能够预防癌症．而在人体内还没有直接实验证据。它们抑制癌症的确切机理目前尚不清楚，其抑制机理可能是：肠道菌群代谢活动的改变，肠道理化环境的改变，潜在的致癌物质的黏附和降解，肠道菌群的改变、抗癌或抗诱变物质的形成、提高宿主的免疫应答、影响宿主的生理活动以及发酵不能被消化的食物并形成有益代谢产物。     

核桃及其加工与利用

本文详细介绍核桃的产量、产地,核桃的组成成份和营养保健功效,核桃的加工工艺及核桃、核桃仁和核桃油的市场分析。     

毛霉型低盐速成豆豉工业化生产工艺与设备

本文介绍了毛霉型低盐速成豆豉的工业化生产工艺及生产线的关键设备。     

国家标准、行业标准的立项与制定的程序和要求

根据GB/T 20000.1-2002<标准化工作指南 第1部分:标准化和相关活动的通用词汇>中的定义,标准是"为了在一定范围内获得最佳秩序,经协商一致制定并由公认机构批准,共同使用的和重复使用的一种规范性文件".