维生素E的生理保健功能

维生素Ｅ,又名抗不育维生素,是生育酚、生育三烯酚及其能够或多或少地显示ｄ－α－生育酚生物活性的衍生物的总称。作为一种人体必需维生素,它具有其他物质所不具备的、生命有机体必需的生物活性。随着维生素Ｅ的一系列生物化学功能不断被发现和证实,维生素Ｅ销售额在世界市场正以１２％～１５％的速率增长。目前,美国已有３５％的人经常服用天然维生素Ｅ制品。我国维生素Ｅ生产的发展也很快,从１９７８年的２．９９吨发展到１９８６年的２００多吨。但是,我国目前的维生素Ｅ产品几乎全是合成品。随着现代医学和营养学的发展,一系列…     

α-生育酚酯类产品及其制备方法

生育酚酯类产品化学稳定性好，是维生素E系列产品的重要商品表现形式。生育酚酯种类很多，药理功能不尽相同。一些生育酚酯的生物活性比生育酚的高，有些生育酚酯更容易被人体吸收，还有一些生育酚酯则具有良好的表面活性。这些性质大大扩展了维生素E的应用领域，使之广泛应用于医药、食品、化妆品及饲料工业。     

天然维生素E的开发及应用前景

<正> 维生素E又名生育酚,是脂溶性维生素之一,有天然产品和合成产品2种。天然维生素E主要来自植物油精炼过程中产生的副产物——脱臭馏出物之中。自然界中存在的天然V_E为α、β、γ、δ体生育酚和α、β、γ、δ三烯生育酚这8种生育酚同族体的混合体,其中以d-α-生育酚的生物活性最强,其生物活性由强到弱的顺序为α>β>γ>δ;而d-δ-生育酚的抗氧化性最强,其由强到弱的顺序为δ>γ>β>α。     

阳光美食,健康之友——美国加州杏仁

杏仁是一种取自天然、食之天然的富含维生素E的营养素高度密集的食物,是甲型生育酚形态的维生素E的最佳食物源。维生素E有8种形态,人们能够经常摄入的是甲型生育酚形态的维生素E(最具生物活性的维生素),因为这种形态的维生素E是能够通过血液循环到达人体细胞组织的一种最佳的维     

从脱臭馏出物提取天然生育酚研究进展

天然维生素E(生育酚)是一种优良生理活性物质和良好抗氧化剂,具有广阔开发前景和市场需求。该文介绍植物油精炼加工副产物脱臭馏出物主要成分及天然维生素E生物活性,重点综述从不同植物油脱臭馏出物中提取生育酚方法,为扩大天然生育酚制备途径和提高油脂加工业经济效益提供参考。     

天然维生素E的功能和开发前景

1　维生素E的合成与提取维生素E,即DL-α生育酚,简称生育酚,广泛存在于植物组织的绿色部分和禾本科种子的胚芽中,但市场上的工业产品大量是人工合成的维生素E,这是一种人们熟知的脂溶性维生素E。它广泛应用于医药、化妆品、食品和饲料工业,作为营养补充剂和抗氧剂使用。一般所称维生素E,其中d-α生育酚实际上是α、β、γ、δ生育酚和α、β、γ、δ三烯生育酚八种生育酚的混合物,具有最高的生物活性,依次为α>β>γ>δ。d-δ的抗氧性能最强,依次为δ>γ>β>α,主要含在植物油中。人工合成维生素E是由中间体三甲基氢醌和芳樟醇异植物醇…     

高d-a-生育酚的研制

为制备高含量d-a-生育酚，采用维生素E与甲醇通过催化法使非α-生育酚转变为α-生育酚。优化的工艺条件为：催化剂用量4％，时间2．5h，温度220℃，搅拌转速700r／min。在此条件进行试验验证，得到产品的α-生育酚含量为93．16％，维生素E的收率为81．68％。     

荧光法测定食品中的维生素E——多因素正交试验的应用尝试

<正>维生素E,又称生育酚。属于酚类化合物,共有八种异构体,α、β、γ、δ生育酚和α、β、γ、δ生育三烯酚。其中α-生育酚的生物活性最高。维生素E广泛存在于动物脂肪、脏器、植物油料、谷物和绿叶植物中。     

正相高效液相色谱法测定植物油中维生素E的含量

试验建立了正相高效液相色谱法测定植物油中4种维生素E含量的方法。植物油的最佳取样量为0.20 g,在设定的条件下4种维生素E实现了良好的分离,待测维生素E在0.20～6.00μg/m L质量浓度范围内呈良好的线性关系(R~20.999), 4种维生素E的定量限分别为0.15, 0.15, 0.12和0.15 mg/100 g,加标回收率在95.2%～102.3%之间。对市售(流通领域)植物油中维生素E含量进行了测定,发现植物油中各生育酚的含量为γ-生育酚δ-生育酚α-生育酚β-生育酚;γ-生育酚含量范围在39.2～285 mg/100 g之间,δ-生育酚含量范围在1.1～70 mg/100 g之间,α-生育酚含量范围在3～51 mg/100 g之间,β-生育酚含量范围在0.2～6.7 mg/100 g之间。同时测定了餐饮领域的植物油中维生素E含量,发现煎炸用油的α-生育酚、β-生育酚、γ-生育酚和δ-生育酚含量均普遍较低。     

γ-生育三烯酚的生物活性及其作用机理研究进展

维生素E包括生育酚和生育三烯酚两个亚族,每个亚族有四种单体(α,β,γ和δ)。相较于其他维生素E单体,γ-生育三烯酚(γ-T3)具有更好的抗肿瘤、神经保护、降低胆固醇、抗炎以及抑制脂肪产生的作用。本文旨在综述γ-T3的生物活性及其作用机理,提出目前γ-T3生物活性研究中存在的问题,并对其研究方向进行展望。     

小麦胚芽油(二)

<正> (3) 维生素E(生育酚) a.结构 1922年美国加利福利亚大学Evans和Bishop研究小组用合成饲料喂养雌白鼠时,发现有种能恢复生育功能维生素,当时将该未知维生素称之维生素X。1932年Sure改称为维生素E,亦称生育酚。 Evans最初在小麦胚芽油内发现维生素E,维生素E系天然生育酚混合物。     

不同食用植物油中维生素E组分及含量研究

通过对9个不同品种的138个食用植物油样品中维生素E组分及含量的测定,分析研究不同食用植物油中维生素E组分及含量的分布情况。结果表明:9个油脂品种、101个一级油样品中维生素E含量范围为5.9~1 246.6 mg/kg,平均值652.4 mg/kg,维生素E总量的平均值排序为大豆油棉籽油玉米油葵花籽油菜籽油米糠油花生油芝麻油山茶油;不同油脂样品中维生素E的组分有明显差别,米糠油含有最齐全的8种维生素E组分,并且生育三烯酚含量的平均值占维生素E总量平均值的44.2%;玉米油含有3种生育酚和2种生育三烯酚,棉籽油中含有3种生育酚和1种生育三烯酚,但这两种油脂中生育三烯酚含量平均值分别仅占维生素E总量平均值的5.8%和2.8%;大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油均含有α-、γ-、δ-生育酚3种组分;山茶油中含有α-、γ-生育酚2种组分;芝麻油仅含有γ-生育酚1种组分。除芝麻油之外,所有油脂中均含有α-生育酚和γ-生育酚,其中葵花籽油中α-生育酚含量最高,大豆油中γ-生育酚含量最高。同一油脂品种、不同等级的油脂中维生素E含量也存在差异,总体趋势是维生素E含量随油脂精炼程度的加深而降低,但个别二级菜籽油样品中维生素E含量低于一级菜籽油,这与所采集油脂样品的来源不同有关。不同油脂品种、不同等级的食用植物油中维生素E组分及含量因油料品种、油脂精炼工艺的不同显示出明显差异。     

维生素E试论

维生素E是人们最早发现的维生素之一,其由来可以追溯到二十年代初期。1922年,Evans首先发现在小麦胚芽内含有种鼠生殖所必需的因素,翌年他将该因素称之为维生素E。随着科学的不断发展,人们对维生素E的分子结构和生物学活性的认识也逐步深化。1938年,阐述构成维生素E生物学活性的最主要的天然成份——α—生育酚分子结构的论文问世。同时,人们首次成功地合成了具有生物学活性并由各种非对映异构体组成的维生素E。此后近半个世纪以来,世界各国科学家对维生素E进行了更为广泛深入的研究,报道的文献也逐年增多。各种天然的和化学合成的维生素E及其有关化合物的制品相继投放市场。     

荧光法测定食品中的维生素E的研究

维生素E又称生育酚,其化学结构由于苯环上连接的甲基的数目和位置不同分为:α-、β-、γ-、和δ-等同系物,但都具有相同的生理作用,其中以α-生育酚的生物活性最高。维生素E是脂溶性维生素,广泛地分布于动植物组织中,特别是玉米油、花生油、小麦胚油等油料含量最为丰富,几乎所有的绿叶植物都     

HPLC测定纺织品中维生素E含量

通过确定维生素E的3种主要异构体α-生育酚、γ-生育酚和δ-生育酚的液相色谱分析条件，以特征保留时间确定各异构体相应的液相色谱指纹图谱。建立了纺织品中维生素E含量的测定方法：以相同液相色谱分析条件对纺织样品提取液进样分析，根据各异构体指纹图谱以外标法定量求得纺织品中异构体含量，最终获得纺织品中维生素E的含量。测定方法的精密度和回收率均满足相关标准要求，可用于纺织品中维生素E含量的检测。     

高d-α-生育酚的研制

为制备高含量d-α-生育酚,采用维生素E与甲醇通过催化法使非α-生育酚转变为α-生育酚.优化的工艺条件为:催化剂用量4%,时间2.5 h,温度220℃,搅拌转速700 r/min.在此条件进行试验验证,得到产品的α-生育酚含量为93.16%,维生素E的收率为81.68%.     

α-生育酚琥珀酸单酯制取工艺研究

α-生育酚琥珀酸单酯是维生素E商品的一种，具有多种药理功能。本文通过单因素实验和正交实验，研究了利用人工合成的α-生育酚和琥珀酸酐制取α-生育酚琥珀酸单酯的工艺。在优化工艺条件下，α-生育酚的酯化率达90％以上。     

国外维生素E制品开发应用及市场动向

<正>1922年美国加利福尼亚大学Evans和Bishop研究小组用合成饲料喂养雌白鼠时,发现有种能有助于恢复生育功能物质、当时称该物质为维生素X,1932年Sure改称之维生素E,亦称生育酚。 迄今为止,已知自然界存有α、β、γ、δ体生育酚和α、β、γ、δ体三烯生育酚8种生育酚同族体。现一般称之维生素E,实系为各种生育酚混合体。对人体生理活性而言,以α体生育酚最高,其次依顺为β、γ、δ体、而其抗氧化性则相反,以δ体最强,依次为γ、β、α体。一般认为支链上有双键的三烯生育酚生理活性和抗氧性均低于同体生育酚,但近年美国加州大学pasker经试验表明:α体三烯生育酚抗氧性强于同体生育酚。     

常见植物油中8种生育酚和生育三烯酚含量分析

工作采用正相液相色谱法,对13种、共计42个常见植物油样品中α-、β-、γ-、δ-生育酚和α-、β-、γ-、δ-生育三烯酚等8种维生素E组分进行了的测定。该工作对各油种按维生素E总量、生育酚总量、生育三烯酚总量和α-生育酚分别进行了排序,并对多种植物油中维生素E的组成特点进行了分析。     

常用饲草,饲料资源中VE含量分析

饲料中的ＶＥ是动物机体不可缺少的维生素，由于其不稳定，它的含量在加工和贮藏过程中变化较大。以安徽省的饲料样品为例，分析了原料中ＶＥ的含量及效价、生物活性较强的α，β－γ三种生育酚的分布状态以及产品中ＶＥ的盈缺状况。