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金属离子对红球菌腈水合酶活力的影响 总被引:2,自引:0,他引:2
不同金属离子对红球菌(Rhodococcus sp.)TCCC 28001的生长及其腈水合酶的酶活有着不同程度的影响.菌株TCCC 28001产生的腈水合酶是钴型,且Co^2+对该腈水合酶诱导激活的最适浓度为10×10^-5mol/L.选择酵母粉中含有且含量波动较大的5种金属离子,考察了在添加10×10^-5 mol/L Co^2+诱导激活下,5种金属离子对酶活的影响.结果表明:Fe^2+,Mn^2+,Mo^6+,Cu^2+4种金属离子具有促进作用,Zn^2+产生轻微抑制作用.6×10^-5mol/L Fe^2+的促进效果显著,使菌株TCCC 28001的酶活从453U/mL增加到1941U/mL,提高了328%. 相似文献
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将醋酸杆菌AC2005 16S rDNA片段转入载体pMD18-T,并转化大肠埃希氏杆菌(Escherichia coli).经测序和序列分析显示,醋酸杆菌AC2005 16S rDNA片段与巴斯德醋杆菌16S rDNA片段同源性均达95%.根据醋酸杆菌AC2005 16S rDNA的生理生化特征培养特征,形态特征结果将醋酸杆菌AC2005归属为巴斯德醋酸杆菌罗旺亚种(Acetobactor.pasteurianus subsp.lovaniensis). 相似文献
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By adopting the optical multi-channel analyzer combined with fourier transform infrared (FTIR) spectrometer, the dominant free radicals and products generated b... 相似文献
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对小麦进行适度脱皮,既能去除粗纤维和表面污染物,还能较好的保留微量营养素。本文以高筋、中筋和低筋小麦为原料,研究了4%脱皮率对不同筋力小麦粉及其馒头品质的影响。结果表明,高筋和低筋小麦脱皮后糊化参数均有所提高,而中筋小麦有所下降;脱皮后,高筋、中筋和低筋小麦粉破损淀粉含量分别增加了6.0%、2.6%和4.2%;高筋和低筋小麦粉烷基间苯二酚含量分别降低了4.1%和11.4%,中筋小麦粉增加了9.2%;脱皮后,高筋、中筋、低筋小麦粉馒头的比容分别增加了0.023、0.017、0.049 mL/g,高径比分别下降了0.066、0.038、0.031,馒头表面和内部亮度值增加,馒头色泽得到明显改善,综合感官评分提高。 相似文献
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