《食品微生物应用技术》课程信息化教学设计的研究

正《食品微生物应用技术》是高职院校食品相关专业的一门重要的专业基础课程,对学习专业课程起着承上启下的重要作用,为学生学习食品分析与检测,食品发酵技术等食品相关专业课程以及从事食品检验工、食品发酵工岗位奠定基础。信息化教学设计是充分利用现代信息技术和信息资源,科学安排教学过程的各个环节和要素,为学生提供良好的信息化学习条件,实现教学过程全优化系统方法。其目的在于培养学生的信息素养创新精神和综合能力,从而增强学生的学习能力。在国家高等职业骨干校建设过程中,通过深入课程改革研究,开展了利用信息化手段改造食品微生物应用技术课程传统的教学模式。     

《食品卫生检验方法（理化部分）注解》

食品安全是重大的公共卫生问题,直接关系到民众的健康和社会的稳定。保障食品安全是全面建设小康社会、和谐社会的重要内容之一。食品检验作为保障食品安全的一种有效手段,在食品安全执法监督工作中起到了重要的技术支撑作用,在食物中毒的预防和病因诊断中起到了关键作用,在国际食品贸易中为保护国家利益提供了技术支持,为消费者食用到放心食品提供了技术保障。     

用新银盐法检测卫生检材中的微量砷

初步试用新银盐法检测卫生检材中的微量砷。试验表明，本法操作简易，灵敏度较高，标准曲线的斜率是原银盐法的５．７倍，精密度和准确性均较好，所用的试剂很普通，无色无毒；仪器设备也简单。     

食品检验中生物检测技术的探究

近几年来食品行业相继爆发出惊人的案件,人们对食品检验也越来越关心,随着科学技术的不断发展,生物检测技术已经渐渐有了一定的成果,本文首先介绍食品检验当中生物检测技术的技术的应用探究,然后介绍生物检测技术在食品检测中的具体应用.     

试论如何改善食品检验不合格信息的汇总分析

历来的省内食品专项或定期抽查检验数据是保留完整的,但目前数据的上报、汇总和分析还亟待改善,本文从数据库软件的设计、数据源格式的标准化、数据传输以及汇总等几方面论述食品检验数据的处理方式,不论对于政府监管部门,还是对于普通消费者,食品检验的大量信息将产生更实际、更有效的作用。     

《化学传感器》征稿启事

《化学传感器》是经国家科委批准,由中国仪器仪表学会主办的专业科技刊物。1981年创刊,国内外公开发行,国内统一刊号CN32-1406/TP,国际标准刊号ISSN1008-2298,本刊的主要任务是交流有关化学传感器的研制、理论研究、在各个领域的应用、仪器及与微机联用技术等方面的学术论文,促进化学传感器在各生产科技部门的普及与推广应用。是冶金、地质、卫生防疫、环境保护、食品检验、生理医学、化工、     

关于食品检验机构资质认定实施过程中若干问题的理解

0引言《中华人民共和国食品安全法》颁布后,根据法的规定"食品检验机构按照国家有关认证认可的规定取得资质认定后,方可从事食品检验活动"(《食品安全法》第五十七条),国家认监委建立了食品检验机构资质认定制度,并在卫生部发布的《食品检验机构     

浅谈食品安全监管工作中的技术支撑作用

从阜阳奶粉事件开始,到三鹿事件、瘦肉精等食品安全事件的频发,食品安全问题走进了社会公众的视野,整个社会日趋关注的食品安全问题也不由自主的被推到了舆论的风口浪尖。为确保食品安全监管常态化,食品检验机构作为一支专业技术队伍,要主动为政府监管部门献计献策、排忧解难,依托专业技术特长为优势,用科学、准确的数据说话,为政府监管部门做好食品安全监管工作提供强大的技术支撑。食品检验机构要履行职能,做食品安全卫士,成为应对食品安全问题不可或缺的帮手,这也是质监工作服务政府、服务社会、服务当地经济发展的重要手段。