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从养殖河鱼屯肠道内容物中提取细菌基因组DNA,通过PCR和TA克隆构建了细菌的16SrDNA基因文库研究肠道内容物细菌的多样性。结果表明,大部分序列通过NCBI数据库的BLAST搜索发现相似率为88%~99%,共有8个OTUs的序列相似率小于98%;鉴定出4类系统发育菌群,分别是变形菌门γ亚群(Gamma-Proteobacteria,44.8%)、CFB菌群细菌(Cytophaga-Flexibacter-Bacteroides,6.9%),厚壁菌门(Firmicutes,13.8%)、Unclassified group(34.5%),其中变形菌门γ亚群为肠道内容物中的优势细菌类群。文库多样性分析结果显示养殖河鱼屯肠道内容物中有着丰富的细菌多样性群落。 相似文献
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漆酶可催化酚类化合物和芳香胺的氧化,在小分子介体物质存在下,漆酶氧化范围可进一步扩大。白腐菌Pleurotusostreatus3.42产漆酶能力强,可成为工业用漆酶的重要生产者。研究结果表明,其在静止培养条件下,菌体生长及产漆酶能力都优于摇床培养,同时限氮培养也利于漆酶的生产。在所选的碳氮源中,纤维素和酪蛋白为最佳碳氮源。在诱导剂中ABTS诱导效果最佳,添加后漆酶酶活可达1000U/mL。 相似文献
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伏马菌素是存在于粮食中的一种真菌毒素,去除该毒素的方法有磨碎、发酵、含氨化合物和臭氧处理等.利用密度差异法,用水和不同浓度的NaCl溶液处理自然条件下被伏马菌素污染的玉米,玉米样品在溶液中浸泡后,取出浮在水上的部分.对上浮的部分与不上浮的部分分别进行伏马菌素含量检测.除去上浮玉米后,用水处理的玉米样品,毒素减少66.4%,而用质量分数30%NaCl处理的样品,可以去除90.8%的伏马菌素.采用质量分数30%以及高于30%的NaCl溶液处理对去除玉米中伏马菌素的污染有较好的效果. 相似文献
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酸菜汁中乳酸菌的分离,鉴定及应用 总被引:26,自引:2,他引:24
从酸菜汁中分离出一株产乳酸力强,发酵无异味的菌株,经鉴定为植物乳杆菌,其产酸量达2.0%,而自然发酵菜汁中的产酸率为0.8%,产酸率提高了2.5倍,经正交实验,确定其最佳发酵条件为:温度35℃,发酵时间48h,后,采用液体深层发酵,经小规模发酵试验,白菜经处理后,接入LP-8菌株和酸菜发酵优质菌群,发酵温度为35℃,48h,酸度可达1.8%,且发酵成熟,口味自然,无异味,效果很好。 相似文献
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红曲霉抑菌活性物质与桔霉素的研究进展 总被引:3,自引:0,他引:3
介绍了红曲霉产生抑菌活性物质的种类以及桔霉素的发现、性质、检测方法和解决途径等方面的研究进展。 相似文献
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研究了降胆固醇乳酸茵wB的微胶囊化工艺,并对微胶囊化后的产品进行了评价.以海藻酸钠、明胶为壁材.含有降胆固醇乳酸茵wB的硅藻土为芯材,采用W/O/W复相乳化法制备微胶囊.通过单因素和正交试验确定最佳制备工艺条件为:乳酸茵WB菌悬液质量分数为20%,内层水相中海藻酸钠和明胶的质量分数分别为2%和3%,外层水相中明胶质量分数为12%.以该工艺制备的乳酸茵WB微胶囊具有较好的耐酸性和肠溶性,产率在86.62%左右,10℃下储存30d,产品中活茵教仍可达到108mL-1,体外胆固醇降解率可达到36.07%. 相似文献
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七类食品单核细胞增生性增李斯特菌污染状况调查 总被引:1,自引:0,他引:1
利用李斯特显色培养基对食品中单增李斯特菌进行分离纯化后,提取基因组DNA,用PCR技术扩增hlyA基因特异性350bp的片段和iap基因特异性1500bp的片段,用此方法对七类食品进行检测。结果表明,冬春夏三季采集的62、60、62份样品中,分别检出单增李斯特菌3株、3株、10株,污染率分别为4.84%、5%、16.13%。夏季单增李斯特菌的污染情况比冬季和春季严重,其中蔬菜和牛奶中未检出单增李斯特菌;PCR检测可用于单增李斯特菌快速、特异、敏感检测。 相似文献